重油膩、重口味似乎是現代人的飲食習慣，一位曾經在知名紡織廠擔任管理處處長的粘先生，在因緣際會之下，決定要推廣健康飲食，因此他辭去工作，用自己的積蓄來創立自然美食的餐廳，他用臭氧機來清洗食材，去除農藥化學物質，不管是調味料及食材，都是不加防腐劑、味精，不過經營將近半年，他雖然虧錢，但他還是要堅持他推廣健康飲食的理念。
從洗菜的第一道步驟，粘先生就很講究。業者粘景承：「對我們食材，不管是農藥、重金屬，把它清洗的非常乾淨。」
堅持從水的源頭就要注重品質，粘先生花了3萬多元買來臭氧機，而且一口氣還買了4台，在食材方面，選用一包售價200元專門外銷日本的高級白米，用來製作她最拿手的滷肉飯。
另外，店裡頭最招牌的蝦仁肉羹麵線，全部都是自己手工做的，完全不含化學防腐劑，這是知名女作家李昂最愛的一道美食。
粘先生還特別推薦他精心研究出來的蜂蜜蛋糕，他說由於不添加乳化劑，所以吃起來沒有細緻的口感，但多了古早蛋糕純樸口感。
少油、少鹽、不放味精，粘先生的豬排套餐也很受到上班族的歡迎，尤其是女性顧客，儘管用最好的食材，用最乾淨水做出健康餐點，但粘先生坦言生意並不好做，也虧了不少錢，因為台灣民眾還是喜歡重口味、重油膩的食物。
業者粘景承：「要有健康的飲食習慣，而不是去吃合成化學的東西，合成化學的東西吃太多，會導致身體不好。」
不當紡織廠處長，毅然決然投身推廣健康餐飲，粘先生說，只要他撐的下去，他永遠會堅持他對飲食的理念。
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