鍋底燒焦怎麼清？達人教「1物加冷水煮沸」：免猛刷、不傷鍋

烹煮時可能會出現鍋底燒焦的狀況，日前一名網友在社群發文求助，表示鑄鐵鍋底部不小心煮到整片焦黑，不知道該如何處理。對此，許多網友紛紛獻策，指出可用榨完汁的檸檬、小蘇打粉等物挽救。事實上，家事達人陳映如曾分享，若在燒焦的鍋底撒上一些小蘇打粉，加冷水煮到滾，再用小火煮5分鐘後關火靜置，便可以毫不費力的去除焦垢。

鍋底燒焦怎麼清？

一名網友日前在臉書社團曬出照片，只見鑄鐵鍋的鍋底整片呈現一片焦黑，即使刷洗過似乎也難以完全去除痕跡。因此她無奈發文求助，「請問社團的前輩，如何才能將鍋子洗乾淨，好像焦底了」。

貼文曝光後，許多網友留言分享妙招，「如果有泡沫慕斯洗碗精，可以擦乾鍋子用泡沫慕斯洗碗精+小蘇打粉調成糊狀敷在燒焦處，一樣敷到明天不沖水直接刷洗」、「榨完汁的檸檬，加一點水，按下開關，不用等跳起來，待一下清刷就很乾淨」、「小蘇打加白醋濕敷明天再洗」。

達人曝免刷鍋妙招

過去陳映如曾在臉書分享處理燒焦鍋子的方法，免刷洗，輕鬆搞定。首先在鍋子內撒上一些小蘇打粉，然後加冷水，不要直接用熱水，一起放在爐上煮到滾，再用小火煮個五分鐘，就可以關火靜置1至2小時，或是直接放至隔天。

陳映如說明，等早晨起來，把水倒掉，焦垢其實已經去掉大約3/4。剩下的部分用洗鍋刷稍微刷一刷，就會完全乾淨，完全不費力也不傷鍋。不過，她也提醒，這個清潔法不適合用在鋁鍋，因為小蘇打會讓鋁鍋變黑；另外，刷鍋子的時候可以用一般尼龍的洗鍋刷即可，如果汙垢較嚴重，則可以用鍋具專用的菜瓜布。