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巴西金黃磨菇 美加大:抗癌強5倍

記者 張倍綺 / 攝影 余信翰 台北 報導
發佈時間:2007/07/04 19:55
最後更新時間:2016/05/16 15:06

台灣第一次引進巴西「金黃」磨菇,數量有限只有5公斤,因此250公克就要1萬元,為什麼可以是金黃色的呢?主要是因為種植環境跟普通巴西磨菇完全不一樣,在經過美國加州大學的動物實驗,也初步發現,抗癌效果比普通巴西磨菇強5倍。

這道涼拌彩椒裡頭還點綴一些蘑菇加味;雞湯裡也找得到蘑菇,這一道道特殊的磨菇料理,加的是第一次引進台灣的「巴西金黃磨菇」,多了金黃2個字,真空包裝250G就要1萬元,因為號稱抗癌效果高於其它巴西磨菇5倍。

直腸癌病患家屬郭小姐:「做化療前我們就一直在吃這個,沒有感覺說大家覺得化療很辛苦,很好,我爸化療完,他也去歐洲、去美國,到處旅行。」

目前在台灣只有限量5公斤,因為1年在巴西產地的產量有限,比起種植一般的巴西磨菇;金黃磨菇要在有機環境,還要陽光日照,因此顏色是白色帶點金黃,不像一般巴西磨菇是咖啡色的。真菌學會理事長蘇慶華:「從它的質地來看,跟它所泡出來的茶看起來,裡面含多醣體滿豐富。」

話題十足,但真正的效果如何,還沒有經過人體實驗,而且專家也提醒,因為含有高普林,有痛風的病患也碰不得。

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#抗癌

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