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影音/「宋江大宴」3/28起開席!觀音佛祖欽點 預訂逾40桌

記者 宋佳娟 / 攝影 方志成 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2026/03/27 11:05
最後更新時間:2026/03/27 13:03

高雄內門宋江陣活動,為期三週,在內門紫竹寺舉辦,最受期待就是一年一度的「宋江大宴」,可以品嚐在地總鋪師好手藝!今年是「薛志龍」總鋪師掌廚,每桌8800元,一週內就有40、50桌預訂,總鋪師說,因為是當天現做,凌晨就會開始準備。

高雄內門宋江大宴開桌,今年是「薛志龍」總鋪師掌廚,每桌8800元,一週內就有40、50桌預訂。(圖/TVBS)

 

今年的宋江大宴由觀音佛祖神明欽點的在地總鋪師薛志龍出戰,推出10道經典手路菜,包括焗仕帝王蟹、八珍海鮮焿、百灼海大蝦拼九孔、焗烤龍雪魚、養生燉烏骨雞、蒲燒鰻魚干貝米糕、唐朝一品元蹄等功夫料理。其中滷到入味、呈現深棕色外皮的封肉,以及以蒲燒鰻魚切塊、干貝絲點綴的米糕,油亮鮮香,令人食慾大開。

薛志龍表示,因為主打新鮮現煮,所有食材都在現場處理,當天凌晨5點就要抵達準備。(圖/TVBS)


 
薛志龍表示,因為主打新鮮現煮,所有食材都在現場處理,當天凌晨5點就要抵達準備,團隊約5至6人,包含助手在旁協助。他進一步說明,這次菜色的亮點包括海鮮焿、古早味油飯,以及當地特色的封肉。

薛志龍師承父親的好手藝,父親從事總鋪師工作超過50年,他本人也已累積20多年的經驗。這次宋江大宴開放民眾電話訂桌,開席時間為3月28日、29日以及清明連假4月4日,中午12點準時開席。活動期間正值高雄內門宋江陣舉辦,主辦單位邀請民眾連假期間前往內門觀賞陣頭表演,同時體驗南部獨特的辦桌文化。


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