台北縣金山地區的養殖場,傳出賣有毒鱒魚,養殖戶透露,他們平均1年賣出1萬尾鱒魚,流向量販店、餐廳或是直接賣給到農場觀光的民眾,陽明山部分溫泉餐廳因為貨源中斷,停賣鱒魚,其他餐廳業者則一再確認貨源沒問題之後,繼續賣。
一聽說有養殖場違規使用抗生素,專賣鱒魚的餐廳老闆,比民眾還擔心。餐廳負責人翁昆明:「這半年來(鱒魚)都差不多是金山來的比較多。」記者:「這個魚是OK還是不OK?」翁昆明:「中盤商是這樣講說沒問題。」
鱒魚雖然同樣是來自金山地區,不過餐廳負責人早就和中盤商確認貨過源沒問題。記者:「比較受歡迎的鱒魚料理是什麼?」餐廳廚師:「有清蒸還有生魚片。」
那有問題的鱒魚到底流向哪裡,養殖戶透露,他們平均1年賣10000隻鱒魚,流向量販店、餐廳,還有前往觀光農場的遊客,也就是說很多魚已經被民眾吃下肚了,台灣養鱒場傳出違法使用致癌藥物,陽明山部分溫泉餐廳這2天貨源中斷,已經停賣鱒魚,其他的餐廳則是掛保證魚沒問題,端出一道道美味的料理。
醫師提醒如果民眾還有顧慮,建議吃鱒魚時不要吃魚頭、眼睛或內臟,避開容易累積抗生素的部位比較保險。
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