追毒鱒魚／台灣有毒鱒魚　餐廳老闆忙撇清

台北縣金山地區的養殖場，傳出賣有毒鱒魚，養殖戶透露，他們平均1年賣出1萬尾鱒魚，流向量販店、餐廳或是直接賣給到農場觀光的民眾，陽明山部分溫泉餐廳因為貨源中斷，停賣鱒魚，其他餐廳業者則一再確認貨源沒問題之後，繼續賣。</p>

一聽說有養殖場違規使用抗生素，專賣鱒魚的餐廳老闆，比民眾還擔心。餐廳負責人翁昆明：「這半年來(鱒魚)都差不多是金山來的比較多。」記者：「這個魚是OK還是不OK？」翁昆明：「中盤商是這樣講說沒問題。」

鱒魚雖然同樣是來自金山地區，不過餐廳負責人早就和中盤商確認貨過源沒問題。記者：「比較受歡迎的鱒魚料理是什麼？」餐廳廚師：「有清蒸還有生魚片。」

那有問題的鱒魚到底流向哪裡，養殖戶透露，他們平均1年賣10000隻鱒魚，流向量販店、餐廳，還有前往觀光農場的遊客，也就是說很多魚已經被民眾吃下肚了，台灣養鱒場傳出違法使用致癌藥物，陽明山部分溫泉餐廳這2天貨源中斷，已經停賣鱒魚，其他的餐廳則是掛保證魚沒問題，端出一道道美味的料理。

醫師提醒如果民眾還有顧慮，建議吃鱒魚時不要吃魚頭、眼睛或內臟，避開容易累積抗生素的部位比較保險。</p>