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  • 09
  • Sep
  • 2007

【食尚玩家】「就是比較大」 大鍋貼日賣上萬個

2007/09/09 15:28
 【食尚玩家】「就是比較大」 大鍋貼日賣上萬個

什麼樣的鍋貼,一天可以賣出上萬個?在台北縣永和,有一間開了20年的鍋貼店,老闆笑說,秘訣就在於裡頭包的餡料,堅持用黑毛豬外,用的菜不是常見的高麗菜和韭菜,而是韭黃。鍋貼的份量看起來,也比坊間常見的大上30%,食尚玩家帶您前進嚐鮮。

老饕:「在我們中永和附近,是遠近馳名,大老遠每次都停了好多車子,有人甚至違規停車他就是要吃。」

老饕:「我住這邊,也住了1、20年了,肚子餓了就想到它,也不會跑到別家去,也不會走失。」

來永和除了喝豆漿之外,還有甚麼是一定不能錯過的呢?在永和樂華商圈裡,一家開了20年的鍋貼專賣店,不同於一般鍋貼包的都是高麗菜、韭菜,這裡包的全是每天從台中清水直送的韭黃,再加上黑毛豬後腿夾心肉,所以吃起來多汁甜嫩。

老饕:「尤其它煎的部份,恰到好處,它的韭菜是放到一邊去的,所以你可以吃到豬肉、韭菜的味道,口感挺好的,帶回家吃和在店裡頭吃,口感是一樣的,一樣香酥可口。」

這的鍋貼比一般的還要大了30%,女生來吃有人說6個就能吃得很飽,料好實在,所以每天都可以熱賣上萬個,吃鍋貼要是再配上一碗加了鴨血的酸辣湯,那可讓人更滿足囉!

更新時間:2016/05/16 15:06

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