2007的十大經典好米選拔賽揭曉，評鑑過程也在鏡頭前曝光，由農業教授為主的評審團，針對白米外觀的形狀和煮熟後的食味評分，只要白米看起來夠晶瑩剔透，煮熟後也夠飽滿就是好吃的米，而專家也現場示範教導，挑米買米的技巧。
2007年經典好米選拔，只見評審們個個端起白米飯，聞了又聞看了再看，再輕輕吃上一口細細品味，而這就是「食味」評分，除此之外，還有外觀的「性狀」評分。農學博士羅正宗：「這個外觀一看，這個白色質，粉白粒比較多，所以外觀看起來沒有那麼透明，這個來講，它的粉白粒比較少，外觀也比較光澤，亮度都比較好。」
由農學博士和各地的農業研究員、教授等組成10人的評審團，歷經好幾個回合終於選出前20名，而這一刻將再篩選出前10名。
不分排名不分先後，10位得主開心的享受辛苦了1年，才好不容易換來的榮譽，其中引人注意的，是這位來自雲林的鍾淑美，怎麼會是個大男生。教授蔡銘焜：「我從小跟父母種稻、種菜，父親過世7年多，我就接下來做，我是業餘的。」
本身是科技大學的講師教的是自動化，卻因為不忍老母親獨自下田，才決定利用下班時間研究耕種，整整7年，終於讓自家稻米擠進前十大；至於，過去常常拿下名次的東部地區，這回則是因為颱風攪局，成績不如預期。
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