不知道您有沒有發現,市面上同一種飲料有好幾種包裝,但明明是一樣的成份,為什麼保存期限,寶特瓶是1年,但是像鮮奶用的新鮮屋包裝,卻只能放2個星期,原來是因為,寶特瓶飲料製作時經過高溫殺菌,保存時間較長,而新鮮屋是講求全程低溫5度冷藏,所以保存期短。
TVBS記者林佳瑩:「同樣一種飲料,右邊是新鮮屋包裝,左邊是寶特瓶包裝,但您知道它們的差別在哪裡嗎?」
消費者:「一個紙的包裝,一個塑膠的。」消費者:「可能是容量吧。」消費者:「沒有注意到耶。」
大部份消費者看到的,只是飲料外觀不同,但其實市面上有愈來愈多的飲料,除了有寶特瓶外,還多了新鮮屋的包裝,比較看看,兩者成份都一樣,唯獨保存期限,寶特瓶可以放上1年,但新鮮屋卻只能放2個星期。
消費者:「以新鮮度來講,我會比較喜歡這一個(新鮮屋裝),我還是會用紙裝的。」記者:「為什麼?」消費者:「一方面環保,二方面這種東西保存這麼久,也不新鮮了。」
明明是一樣的飲料,為什麼寶特瓶常溫下可以放上1年,但新鮮屋包裝的飲料,低溫5度冷藏最長卻只能放14天,原因就在兩者的生產製造過程不同。
中山醫學大學副校長王進崑:「新鮮屋的包裝,它這個包裝本身沒有殺菌,它只有產品殺菌,寶特瓶或是利樂包,它是產品裝瓶後,又去殺菌,它商品壽命就增長。」
新鮮屋包裝的飲料,是靠低溫來抑制微生物生長,而寶特瓶飲料是在全程無菌室的狀態下裝填,經過高溫殺菌,所以保存期限比較長,但喝起來的口感有差嗎? 消費者:「喝起來味道差不多。」
喝起來沒太大差異,但提醒您,新鮮屋包裝飲料,最好在離開冷藏半小時內喝完才不會變質。
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