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超商年菜戰! 佛跳牆6百有找PK米其林餐廳雞湯

記者 劉冠琪 / 攝影 王興堂 / 責任編輯 新聞中心 報導
發佈時間:2026/01/07 12:42
最後更新時間:2026/01/07 15:18

下個月就是農曆春節,超商也推出各式各樣的圍爐年菜,像是跟五星級酒店,攜手推出4-5人份的六道桌菜,不用五千元就能享用美食,或是一甕佛跳牆不到600元,甚至素食族也有起司部隊鍋可選擇;而為了因應少子化時代,各家超商都主打份量較少的「小家庭」年菜,讓消費者吃得方便,也不會浪費吃不完的剩飯。


 
農曆春節即將到來,各大超商紛紛推出多樣化的圍爐年菜搶攻市場。為因應少子化趨勢,今年主打小家庭份量的年菜組合,從五星級酒店聯名的4至5人份桌菜,到不到600元的佛跳牆,甚至素食族也有起司部隊鍋可選擇,讓消費者吃得方便又不浪費。超商今年與五星級酒店攜手合作,推出私廚宴等級的年菜組合,一整桌澎湃佳餚包含烏參、鮑魚、干貝等高檔食材,總共六道菜聚焦4至5人份的小家庭需求,不用5000元就能享用美食。有民眾表示,這樣的年菜非常方便,不用在年節期間忙著準備,直接買套餐回家加熱就能上桌,家人也會覺得很有面子,可以吃到飯店等級的大菜。

因應高齡化社會的需求,超商今年也首度推出暖心套餐,專為家中牙齒不好的長輩設計,提供好咀嚼、好咬的圍爐年菜,包括炒米粉、干貝羹等料理。此外,還有國寶級總鋪師的南北部辦桌菜可供選擇,消費者想吃什麼都可以線上預購、門市取貨。超商公共事務部部長李至和表示,4至6人小套組套餐或是個人化單點的選擇都非常受消費者歡迎,業績成長2成以上。

佛跳牆600元有找、十盤桌菜不到1400元。(圖/TVBS)

另一間超商則主打高CP值的低價年菜路線,一甕佛跳牆不到600元,一桌十盤菜色1400元有找,每年年菜銷量都有10%至20%的漲幅。超商公關Lisa表示,針對整個市場商機,包括小家庭甚至是一人份或兩人份的年菜需求,他們推出挑戰巷口最低價的產品。在單品部分,雞湯和佛跳牆在一周內會員預購就已經賣出五分之一。還有超商結合米其林餐廳與星級飯店品牌,推出佛跳牆、東坡肉、醉雞等經典功夫菜,讓消費者在家圍爐就能享有餐廳級體驗。素食族也可以選擇蔬食品牌的起司部隊鍋。因應小家庭、少子化時代,各超商都推出小份量年菜,也藉此壓低價格,讓小家庭吃得輕鬆無負擔。



#年菜# 超商# 小家庭# 少子化# 五星級酒店# 佛跳牆# 素食族# 高CP值# 圍爐# 民眾

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