台灣知名甜品品牌鮮芋仙近期在香港市場陷入危機,短短兩個半月內有5家門市關閉,並爆發欠薪、欠租等爭議。據了解,香港地區有超過140名員工未領到薪資,同時被追討約2290萬元新台幣的房租。台灣總部已於11月1日正式收回香港地區的品牌經營權,強調所有債務問題皆為前團隊行為,與台灣總部無關。未來總部將依照香港法規,重新規劃人事及營運流程,希望能扭轉困境。

值得注意的是,鮮芋仙在台灣市場的分店數量也呈現下降趨勢。美食智庫費奇老師認為,傳統外食若沒有與時俱進,或是味道過於甜膩、過鹹,或口味一成不變,都會讓消費者產生疲累感或彈性疲乏。鮮芋仙官網統計顯示,品牌全球共有800家分店,其中中國大陸超過100間,美國有33間,台灣僅剩11間,此外在東南亞、澳洲和歐洲也有據點。然而在過去,台灣曾擁有超過100家鮮芋仙分店。


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