原物料大漲，讓很多業者吃不消，昨天報導知名蜂蜜蛋糕公司推出NG蛋糕，現在就連早餐店賣三明治，切下來的土司邊也可以拿出來賣，像土司批發工廠說，這種NG麵包一麻袋只賣50元，給養雞或是養鴨戶收購，甚至還有人買來做成高檔的法國點心。
每天凌晨5點半，麵包工廠員工開始上工，用手搓出一個一個麵團，做麵包做了30幾年，從來沒有像現在一樣這麼難經營，因為成本越來越高，簡直快要做不下去。記者：「1個月成本多多少？」土司批發工廠負責人：「多30、40萬。」記者：「那怎麼省錢？」負責人：「就是賣那個麵包皮啊，一包20元。」
想要省錢，麵包工廠只好把腦筋動到這些被割掉的土司頭上面，這些NG土司以前就連丟掉還找不到地方丟，但是時機歹歹，麵包工廠把土司頭全部裝起來，一天可以收集十幾麻袋，一個月可以賣個2萬左右。
切邊土司賣給早餐店，沒有切邊的土司，則批發給麵包店，剩下來一大麻袋的土司頭一包50賣給雞農、鴨農或是豬農，而小包的NG土司一包20，賣給民眾或餐廳。麵包工廠老闆娘：「可以做那個獅子頭。」記者：「有人會買點去做獅子頭？」老闆娘：「對對對。」
還有人把NG土司拿來包春捲，不過土司頭在法國料理大師的眼裡，是最好吃的精華。法國料理廚藝大師柯瑞玲：「(土司)邊烤起蠻香的，最簡單的是這樣塗上奶油。」
把土司頭用壓模器切割好之後，蓋上CHEESE和火腿，拿進烤箱烤，就是好吃的法國點心；絞碎之後，是可以沾來炸東西的麵包粉，最簡單的方法是直接灑上洋蔥、番茄和CHEESE，就是簡易PIZZA，還可以再搭配南瓜湯，半個小時之後NG土司大餐上菜了，時機歹歹，現在連NG土司也能做出一桌美味料理。
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