天氣漸漸變涼，不少季節限定的蔬菜要出現了，而深受大家喜愛的「茼蒿」就是其中之一。資深菜販廖炯程表示，許多人會誤以為茼蒿的苦是農藥所導致，但其實不然，而是因為天氣的因素。
茼蒿是許多人冬天煮火鍋必備的蔬菜，廖炯程在臉書說明，剛出來的茼蒿比較嬌貴，一斤都要80塊以上，但是買個半斤就可以炒出一大盤，或是煮個兩餐火鍋，其實仍算優惠划算。此外他也提到，茼蒿是菊科的冷氣團植物，一種看天氣在賣的蔬菜，天氣越冷賣得越好，也因此是食客們吃火鍋喜愛的菜色之一。
苦味不是農藥！菜販曝2天氣導致
不過有人覺得吃到帶有苦味的茼蒿是不是代表著有農藥呢？對此廖炯程給出答案，跟農藥無關，而是天氣讓它「走心了」。他說到，茼蒿是含有揮發性的特殊植物化合物，只要日照一多、氣溫一熱，就會把苦味物質放到最大，所以如果天氣反覆、早晚溫差比較大，民眾就容易吃到帶有苦味版本的茼蒿。
不過茼蒿的農藥殘留究竟多不多？廖炯程表示，根據農委會108年的監測報告，茼蒿的農藥合格率是100%，109年的資料則是90%，對此他也解釋，因為茼蒿的味道較特殊，不受昆蟲的喜愛，不容易被咬，因此農藥使用量相對低。
