滿堂紅麻辣鍋曾風光全台擴店　「父子失和」轉手營運急轉直下

知名麻辣鍋「滿堂紅」因涉嫌詐欺、洗錢，檢警大規模搜索、拘提公司負責人蔡閔如等20人到案，昨日檢察官複訊後，向法院聲請羈押禁見蔡閔如。滿堂紅在台灣有19年歷史，創始店開設在東區，後來因為東區風光不再、經營者父子不和陸續退出，改由蔡閔如接手後，如今又涉嫌幫詐騙集團偽開發票，助詐團洗錢，對滿堂紅是一大重創。

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滿堂紅是由資深影評人王清華於2006年創立，第一間是開在東區，當時風光開幕，主打高檔食材、頂級肉品還有最頂級的冰淇淋，平均一個人費用要千元，但幾乎每晚客滿，分店一家開過一家，台北、台中、桃園都有分店。王清華的兒子王鄰硯2015年加入經營團隊，擁有金融、管理雙碩士的好學歷，從基層學起，不怕苦。

但父子經營理念不同調，2018年父親要進駐貴婦百貨，父子倆為了成本意見分歧，2019年創始店因為東區商圈沒落，決定收掉經營13年的創始店面，王鄰硯2020年3月退出經營，父親同年8月也退出，並且把他的股份全數售出。之後滿堂紅經營團隊一再的換人，營運策略也改為加盟模式。

經營團隊換血、營運策略更換　蔡閔如2024年接董事長

蔡閔如去年接手董事長職務，仍然虧損連連，如今涉嫌幫詐騙集團偽開發票，協助詐騙集團洗錢，蔡閔如涉嫌掌握9間公司，以偽開發票、提領現金的方式助詐團洗錢，金額大約1億多。目前主嫌蔡閔如被聲押外，掛名負責人鍾勝全、案關公司負責人雷智翔各50萬元交保，並限制住居、限制出境、出海；其餘12名共犯分別依10萬元不等金額交保，亦限制住居、限制出境出海，另有會計等5名員工請回但也限制出境出海、限制住居。