【一步一腳印】打造芹壁第二春　離島構築民宿夢(下)

曾家澐無所顧忌投入民宿的行列，她堅持石頭屋的內部，也要保有原來的特色。曾家澐：「它這很多都是用卡榫方式來做，沒有一根釘。」</p>

一磚一瓦一木，曾家澐都不太願意去改變。曾家澐：「我覺得民宿不只是賺錢的器具，也不是生財的利器，但我覺得，它也有教化我們後代子孫的意義。」

曾家澐把她小時候的生活記憶，一點一滴慢慢還原，屋子�看不到電視，也沒有冰箱。曾家澐：「我還是要堅持的，我不要這個電視，我覺得電視是文明的產物，跟我們走的這個文化資產是背道而馳，我希望啦，我不是賺錢的那個，我希望靠著這個地方，年輕人能慢慢進來，他體會我們的生活，我們過去怎麼生活。」

獨棟獨戶的民宿，曾家澐尤其注重客廳，不能太現代，也不能太豪華，她把1、2個瓦片換成玻璃片，讓陽光來妝點客廳。曾家澐：「假如我這個房子一打開，就是我視覺的享受，假如我這大門一打開�面很擁擠，就失去我的主軸休閒 ，沒有那個意義。」

不僅休閒，曾家澐還無意間，還營造出慵懶的氣息。曾家澐：「我的客人來這邊說，哦，我來你這邊發呆，對啊…，我很多客人都說，老闆娘我又來了，我來這邊發呆了，你看這就是我們當初的執著。」

執著也有動搖的時候，因為管不住東北季風，任由它吹走了客人，一整年只有夏天能做生意，再扣除農曆鬼月，還有颱風來攪局，甚至機場也常因為起霧而關閉，1年頂多做3、4個月，夏季賺的錢，總得拿來貼補淡季，收支還是無法平衡，一度想要放棄。曾家澐：「從國外遊客的流動率，每一年有很多國家來這邊以後，我的失望又振奮起來了，又重拾以前的希望。」

堅持保留原始風貌，芹壁村也意外成為國際知名聚落。曾家澐：「那是真正的叫做事業的開始，因為我覺得它是一個良心事業，也是一個正面的事業，也可以說蠻教化的事業。」

人文遺跡的知名度慢慢打開了，連江縣政府又招標第二期。曾家澐：「當初他們第二期在標，我就放棄去標這個案子，因為我希望這個地方，多一點人進來，把它共同創造熱絡起來。」

海盜屋是芹壁村最有賣點的石頭屋，當時橫行這個地區的海盜所蓋的，是芹壁村最豪華、雕功最講究的一棟古厝，保有完整的閩東建築特色，就因為它的文化藝術，曾家澐把房子提供給北竿文化協會成立工作室，現在不僅是她的民宿客人，其他遊客也可以一窺究竟。

曾家澐為保存人文遺跡盡一份心力，儘管經營已經出現了瓶頸，當初政府招標4年1期，過了期限，就要自己跟屋主續約，房東看到人潮，租金一次漲10倍以上，原本已經入不敷出，如今壓力更沉重，曾家澐決定放手一切，但又放不下。曾家澐：「它是我的根，假如說任何一個植物根爛了，你想成長也不容易，我希望這是我的根，不管將來走到那裡，這個根可以長的很茂盛，這就是我一生追求的。」

其實還有個人，在這個時候給曾家澐最溫暖的力量，陳功漢，曾家澐的先生，去年結束自己的工作，全力投入妻子說的良心事業。民宿老闆陳功漢：「最多紀錄有跑過200多公里，接送(200多公里)這個很短，200多公里，這邊要繞20趟，全北竿要繞20趟。」

到機場港口接送客人，陳功漢每天總要跑好幾回，但如果天氣變冷，就完全不同。陳功漢：「冬天的話，可能一個禮拜停在那邊都有可能。」

不過陳功漢，現在要趕到海邊，買剛上岸的海鮮，他天天採買，給客人最新鮮的料理。陳功漢：「買菜囉，今天有什麼新鮮的貨，哦這是新鮮的蝦子，你看到沒有，為什麼要當天？新鮮、鮮度夠，今天菜色蠻多的，還有螃蟹，呵！哎呀，今天沒有那個魚哦，今天沒有黃魚哦，黃魚在底下。」記者：「為什麼會特別挑這個？」陳功漢：「遊客喜歡吃馬祖的黃魚，不管是養殖的或是海�的，因為他看到黃魚，就新鮮，好囉，我們這邊都是買了就走，就記帳，欠他很多錢。」

陳功漢曾經是連江縣議員，現在他放下了身段，為客人準備馬祖漢堡，繼光餅是馬祖最有名的點心，夾上火腿、小黃瓜，還有荷包蛋，成了最新吃法，古早的乾糧加入現代元素，讓傳統美食更豐富；曾家澐也下了苦心研究料理，像是馬祖最具特色的魚麵，一般都炒肉絲，曾家澐則搭配海鮮，讓客人充分感受到海島的特色，另外馬祖人喜歡用紅麴釀老酒，剩下的紅糟，也可以讓食物千變萬化，還有馬祖人餐桌上，一定都會有一碗甜湯地瓜餃，曾家澐則把地瓜餃炸得又酥又脆，迎合年輕人的胃，也滿足客人的心。

曾家澐：「我願意把我將來的歲月，人生歲月時光埋在這個地方。」記者：「你覺得這是有意義的事？」曾家澐：「對， 做的更有意義，我也希望很多人都能跟我進來築夢，因為我覺得，這�有很多很多東西是做不完的，也許我看得比較遠，我就想，我們馬祖人一起努力來築夢吧。」

曾家澐的堅持，呈現芹壁的原汁原味，也讓這座被遺忘的山城，重新活了過來；現在馬祖其他島嶼的石頭屋，也開始陸續在重建，準備經營民宿，面對外在的競爭力，曾家澐的內心卻是欣慰的，因為馬祖改變了，即使沒有賺錢，還面臨租金飆漲的壓力，夫妻倆還是決定留下來，和來自各地的遊客，繼續分享家鄉的故事。

主播詹怡宜：「是不是覺得很羨慕，曾家澐有這麼漂亮的家鄉呢？這裡好像有這那麼漂亮的資源跟環境，而且本身馬祖又有它的故事性，可能你也會想說，如果我的家鄉也這麼有特色，或許也願意像她一樣，做一些開放來跟大家分享。」</p>