龍騰斷橋是苗栗三義知名景點,今年暑假期間,出現1間用餐地點,標榜以在地自種蔬果、有機食材,20多位社區媽媽當廚師,在社區活動中心擺桌,招攬觀光客來此用餐,搶賺觀光財,由於不做個人生意,只接20人以上團體,以人頭計價,一人300元,可以品嘗在地風味的7道菜,推出後詢問度很高。
20幾位社區媽媽,化身總鋪師,在活動中心裡面,大展廚藝,特別的是,這裡使用的食材,全是當地自種的有機食材。
社區媽媽:「我們都盡量少用油那些東西,那用的就是我們附近的在地的食材。」
不管是綠竹筍,還是秋葵,都是新鮮現採,做成美味的開胃菜,另外,這道客家著名的酸菜扣肉,也有不同新吃法。
社區爸爸:「這是天然發酵的窯烤麵包,我們想把它做成客家漢堡。」
2片麵包,中間夾著自產的酸菜和五花肉,創意吃法,很多人都是第一次嚐鮮。民眾:「一般的割包就是用饅頭,這個是麵包夾的,非常有創意。」
民眾吃了都讚不絕口,這個用餐地點,就在三義龍騰斷橋附近,1個月前開始營運,已經招攬了250人次到這裡用餐,目前只接受團體預約,一個人300元,有7道菜,推出之後,獲得好評,這個社區結合當地景點,以自產蔬食為賣點,吸引觀光客,所有盈餘除了當社區媽媽的鐘點費之外,剩下的錢將投入社區關懷基金會。
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