全台唯一有時尚模特兒科的育達商職，如今又首創前例，有全國最年輕的高職科主任，這位科主任李曉喬才24歲，過去累積不少平面及伸展台作品，也算是個名模，而且她的臉蛋，更像是藝人陳孝萱和錢韋杉的綜合體，讓學生平常不愛喊她科主任，反而愛叫她「甜心教主」。
帶著學生走伸展台，剛升任為老師的李曉喬自信心十足，回到課堂上態度更是認真，但一旦她下了課學生只喊她甜心教主。學生：「甜心教主！」模特兒科主任李曉喬：「就很多人說像陳孝萱。」
有著陳孝萱和錢韋杉綜合體的李曉喬，168公分、50公斤，完美的衣架子，從模特兒崛起，曾經得過彩妝新人獎及選拔賽冠軍，更是彩妝秀、百貨公司型錄愛用的模特兒，不過24歲的她，現在有另一個重要的身分，任職模特兒科老師兼主任，工作雖嚴肅，但她做得很有成就感。
李曉喬：「人家都不覺得我是科主任，因為覺得說，怎麼可能科主任這麼年輕，我覺得這是一個挑戰，因為很多時候，你會面對很多不一樣的問題點，我覺得機會來了，你就是要把握住。」
標準一式的耳麥，有閃亮的水晶裝飾，時尚的穿著風格，更是學生討論的話題，這位全國最年輕的高職科主任。學生：「她的嘴唇很漂亮。」學生：「她很會化妝，超會的，超有自信的。」
雖然目前只有儲備資格，不過學校更重視她的實戰經驗，等她修完實習學分，最快明年正式任聘，協助更多學生走上伸展台。
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