台南新營一間小吃攤近期在網路爆紅，原因是老闆黃俊翔在炒飯時展現出如同跳舞般的浮誇動作，鐵鏟在鐵板上發出「ㄎㄧㄤ、ㄎㄧㄤ、ㄎㄧㄤ」的響亮聲音，因而被網友暱稱為「鏘鏘鏘炒飯」。這間開業27年的小吃店以虱目魚飯和蚵仔煎聞名，而老闆這種特殊的炒飯方式其實是為了加快出餐速度，卻意外成為吸引顧客的獨特賣點。
在這間小吃攤，鐵鏟快速翻動時會在鐵板上發出響亮的「ㄎㄧㄤ、ㄎㄧㄤ、ㄎㄧㄤ」聲音。老闆的動作非常浮誇，整個人彷彿在跳舞一般。他的炒飯表演包含節奏感十足的動作和生動的表情，扭腰擺臀，動用全身力量，讓人誤以為是在欣賞專業舞者的表演。這種獨特的炒飯方式讓當地居民親切地稱他為「鏘鏘鏘炒飯」。
老闆黃俊翔表示，炒飯時會發出鏘鏘的聲音，所以大家都叫他「鏘鏘」。雖然他靦腆地接受媒體採訪，但他的雙手從未停下工作。有趣的是，他炒飯的動作如此賣力，以至於鐵板上的飯幾乎要掉光了。仔細觀察，他的衣服上掛著許多飯粒，甚至有網友幽默地評論說，3份炒飯中可能有2份會掉在地上。對此，黃俊翔坦言這是無法避免的情況，因為做吃的就是這樣，炒飯過程中飯粒難免會飛出來。
這間位於台南新營的小吃店已經營業27年，店內的虱目魚飯和蚵仔煎都非常有名。近期因為老闆炒飯的動作像在「跳探戈」一樣，這種魔性的舞蹈被民眾拍下並分享到網路上，吸引了大批民眾前來朝聖。黃俊翔解釋，之所以動作越來越大，是因為他需要趕時間為顧客出餐。而使用鐵板炒飯，則是考慮到受熱速度較快的優點。
許多遊客特地前來一睹老闆的炒飯風采。一位從雲林來的遊客表示，覺得這種炒飯方式很特別，鏗鏗鏘鏘的聲音引人注目。另一位民眾則認為老闆的動作很像在跳舞，動作很大也很讚。即使民眾在攤位前接受採訪時，仍能聽到老闆奮力發出的「鏘鏘鏘」聲。雖然「跳舞炒飯」成為吸引顧客的賣點，但美食的品質才是真正留住顧客味蕾的關鍵。
