台中校園午餐稽查結果出爐　「這家」古早味大餅防腐劑超標

台中市公布抽驗376件校園食材與午餐，檢查結果出爐，僅1件「古早味大餅」違規使用食品添加物，已依法移送至彰化縣衛生局裁處3萬元。

防腐劑超標0.24g／kg

台中市29日公布「2至6月供應校園午餐稽查專案抽查結果」，食安處抽驗190件校園午餐成品、144件加工品及42件生鮮豬肉，其中，永珍食品行提供給台中市東區成功國小的「古早味大餅」被驗出防腐劑己二烯酸：高於1.0g／kg標準，為1.24g/kg，移請彰化縣衛生局裁罰3萬元。

根據台中市政府公告，食安處表示每學期稽查137家學校自設廚房、21家團膳工廠及13家食材供應商，查核人員健康管理、環境清潔、食材來源、烹調及配送溫度等項目。

至於在抽驗方面，食安處表示採取2階段機制，第一階段針對校園廚房及團膳工廠的午餐成品及加工品，檢驗微生物與食品添加物等，第二階段則依據前期數據，鎖定風險項目加強檢驗。

台中食藥安智慧雲—食安GIS專區

台中市政府指出，目前已將最新校園午餐稽查與抽驗成果，公布於「台中食藥安智慧雲—食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ），方便家長與民眾即時查詢，共同監督供膳品質。