消暑必吃西瓜！營養師籲一天勿超過「這份量」：多了傷身

西瓜可謂是最佳消暑水果，不過若是吃太多可能對健康造成負擔。營養師高敏敏提醒，雖然西瓜含水量高、營養豐富，但「份量控制」仍是關鍵。建議一天最多3份，且要分時段食用，避免血糖波動或腸胃不適。

西瓜一天吃多少？營養師曝「錯誤吃法」恐傷身

高敏敏指出，一天建議吃1到3份西瓜，一份的量大約是「切好放入飯碗約8分滿」。如果一次吃太多，可能導致血糖波動，引發腸胃不適，還可能增加腎臟負擔與水腫風險，腸胃敏感、血糖控制或減重族群更需留意。

西瓜健康好處多　紅肉、黃肉挑哪個？

高敏敏提到，西瓜水分含量超過90％，能補水又消暑。除了含有維生素C與鉀，還富含瓜胺酸、β-胡蘿蔔素等成分，有助於代謝、利尿消腫、舒緩疲勞，也能保住眼睛與皮膚黏膜。

• 紅肉西瓜：每100克約32大卡，含鉀121mg、β-胡蘿蔔素412μg、維生素C 6.8mg。其維生素A與β-胡蘿蔔素含量較高，適合養顏美容、維護眼睛健康。
   
• 黃肉西瓜：每100克約29大卡，含鉀99mg、鋅0.3mg、維生素C 5.4mg，瓜胺酸含量比紅肉多，可轉換成精胺酸，有助血管放鬆、舒壓與情緒安定。

高敏敏強調，不論紅肉或黃肉西瓜，各有營養優點，但切記不能「整顆捧著吃」。唯有適量攝取，才能真正享受西瓜的消暑功效，也兼顧健康。