菜價漲不停！小吃店不敢漲「賣一份虧一份」　點不到燙青菜

颱風影響菜價持續上漲，葉菜類價格飆升尤為明顯，地瓜葉一斤已漲至90元以上，導致許多麵店與小吃店業者不堪負荷，暫停供應地瓜葉，即使是湯品的靈魂調味料香菜也因價格高昂，很多店家也不加了，然而，部分業者仍堅持以原價販售地瓜葉，寧願自行吸收成本，也不願因漲價而失去顧客，連平價的豆芽菜也從每斤10元漲至20元，使得餐飲業者經營壓力倍增。

「老闆，今天有地瓜葉嗎?沒有」來到麵店，想點青菜地瓜葉，業者表示，暫停供應，但並不是店家不願販售，而是菜價實在太高，讓業者無法負擔。自從中南部連日大雨後，菜價便不斷攀升，天氣好轉沒多久，颱風又再度來襲，使得菜價根本沒有降低的機會，地瓜葉一斤甚至漲到90元以上。

面對這情況，消費者也不得不改變飲食習慣，一位民眾表示，雖然平常都點地瓜葉，但今天只能改點豆芽菜，然而，業者透露即使是豆芽菜的價格也不穩定，三天就漲一次，從原本一斤10元漲到20元，讓餐飲業者感到吃力。

儘管如此，部分店家仍然提供地瓜葉，並維持原價販售。一位業者解釋，他們擔心一旦漲價，顧客就不會再來消費，因此寧願以原價販售，咬牙苦撐。

自助餐店的情況也不樂觀，青菜種類明顯減少。業者：「有的客人一樣夾了這些菜，可是他量比較多，我們是以量為算錢」以量決定價格，從畫面中看到的這3樣菜算50元。

在天氣因素持續影響下，菜價不斷上漲，不僅餐飲業者感到苦惱，消費者在選購時也需更加謹慎考量，評估是否買得下手。