颱風天別只會吃泡麵！農糧署激推「這料理」：3步驟就上桌

編輯顏敏翔報導
發佈時間：2025/08/12 12:50
最後更新時間：2025/08/12 12:50

農糧署推薦颱風天可以做咖哩飯，不僅備料簡單、烹調又快速。(示意圖／shutterstock 達志影像)

颱風來襲時往往伴隨著強風豪雨，外出採買不便加上外送暫停服務，如何在家中準備一頓美味又營養的餐點，成為許多民眾關心的話題，農糧署推薦「咖哩飯」，因為備料簡單、烹調快速，是颱風天的理想選擇；另外，苗栗衛生局也提醒民眾，颱風天吃泡麵雖然方便，但仍需注意食用安全及營養均衡。

農糧署11日於臉書發文表示，颱風期間由於外出不便，咖哩飯成為居家料理的最佳選擇，建議可搭配根莖類與蕈菇類食材，包括馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、芋頭、洋蔥、山藥，以及鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、香菇等，這些食材不僅富含多種營養素，還能提供飽足感。

農糧署提到，咖哩飯的備料約需10分鐘，至於烹調過程十分簡單，先將洋蔥及切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔熱油炒香，再加入蔬菜、菇類、肉類及咖哩塊，放入電鍋中，並加入淹過食材的水，外鍋放一杯水，待電鍋跳起後攪拌均勻，再放一杯水燉煮即可完成。

農糧署建議，根莖類適合放置於通風良好的環境中保存，至於蕈菇類則建議以廚房紙巾包裹後，放入塑膠袋冷藏，避免失水保持新鮮。

另外，泡麵是不少人在颱風天果腹的最佳選擇，苗栗衛生局日前曾提醒，選購泡麵時應注意標示清楚且在有效期限內，避免直接在保麗龍碗中加入熱水泡麵，並建議搭配青菜和新鮮食材，以增加營養價值。

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