台南芒果為台灣重要農產之一，全年產量穩定維持在20萬公噸上下，約佔全台總產量七成，其中玉井地區更是生產重鎮。根據農業部統計，台灣芒果外銷以日本、香港及新加坡為主，2024年外銷總值突破新台幣15億元。隨著鮮果市場面臨保存與物流挑戰，加工品如芒果乾逐漸成為拓展國際市場的新利器。
來自玉井的知名愛文芒果，今年以《無糖黃金愛文芒果乾》榮獲2025台灣百大糕餅金質獎，在近三百件參賽作品中脫穎而出。這款果乾，沒有糖、沒有人工香精，強調以72小時低溫烘焙，與老欉自然熟成的工法，保留風味與纖維質地，成功吸引海內外評審與媒體關注，被譽為「台灣之光」。
臺南市長黃偉哲表示，玉井是全臺最具代表性的愛文芒果產區，業者長期與當地果農合作，將在地農產透過專業加工，轉化為兼具國際水準與永續理念的精緻食品。在地品牌「多利多」公司，創辦人王多利出身五代農家，今年南台灣芒果大幅減產，市場上充斥快速催熟的果實，她選擇減產，堅守老欉自然熟成芒果製成果乾。原料部總經理吳麗翎表示，導入循環農法與永續耕作模式，並設立跨境電商平台與海外倉儲據點，讓台灣的果乾快速因應國際市場需求。
