美食展折扣吸睛！烤鴨「打七折」　鳳梨魚金黃酥脆超誘人

美食展開幕熱鬧非凡，各大餐廳與飯店紛紛推出優惠吸引饕客。活動現場不僅有招牌明爐烤鴨三吃兌換券打七點一折的超值優惠，還有老字號飯店主廚親自示範經典料理「蔥開煨麵」。此外，多達十三款餐券最低下殺五點一折，吸引民眾一次購入多張。來自屏東的餐廳業者則在現場展示改良版「鳳梨魚」製作過程，酸甜風味與酥脆口感贏得在場民眾讚賞，掀起一波搶購熱潮。

來自屏東的大隻鱸魚經過精心處理，先切片後開成花狀，放入裝滿麵粉的袋中充分沾裹，再下油鍋炸至金黃酥脆。主廚特調醬料混合番茄醬和柳橙原汁，並加入糖、味精和米酒提味。披上金黃外衣的鱸魚沾滿特調醬汁，再配上鳳梨與洋蔥，這道改良版的糖醋魚「鳳梨魚」便大功告成。咬一口，外皮發出清脆卡滋聲，魚肉口感酸甜適中。現場民眾表示，這道料理肉質豐滿，魚皮咬起來非常酥脆，口感極佳。

美食展中，飯店餐券折扣戰吸引大批民眾排隊購買。有民眾一次就購入十張打七點一折的餐券，為的就是飯店招牌料理。這些餐券可兌換特選三公斤櫻桃鴨，以掛爐方式烘烤，外皮油亮酥脆，肉質軟嫩多汁。消費者不僅可搭配彈牙的餅皮品嘗片皮鴨，還能享用醬爆鴨骨和鴨胸料理。

飯店總監趙芝綺表示，此次推出的烤鴨下殺七折，造成許多排隊人潮，預估可提升整體業績一至二成。另一家老字號飯店的國宴主廚戴立承則在現場演繹經典料理「蔥開煨麵」。戴立承說明，濃湯基本上需要熬製一天的時間，再注入麵中讓麵條吸收精華。這道料理以蝦米與香蔥爆香，融合醇厚高湯和手工生麵煨煮，讓麵條吸飽湯汁，呈現出樸實中見真章的江浙名麵，成功征服民眾的味蕾。

美食展共有十三款餐券開賣，最低打五點一折，各家餐券優惠競爭激烈，全力搶攻最後的暑假商機。民眾把握機會，紛紛選購心儀的餐券，為這場美食盛宴增添熱鬧氣氛。