SUSS永續標章進軍夜市　打造綠色黃豆料理

「迺夜市」也能實踐永續！黃豆產業協會和寧夏夜市合作，推出六道選用美國黃豆永續生產標章（SUSS）的料理，舉辦「豆陣永續迺夜市」限時活動，邀請民眾從吃開始，用行動友善地球。

客家小炒、紅燒豆干絲、豆漿紅茶，這些料理選用的豆漿、豆干，都獲得「美國黃豆永續生產標章」SUSS認證。

協會駐台代表林裕祥：「碳足跡是比其他國家來得少，將近是十分之一，比如說像比巴西或阿根廷，而且高品質，那我們的蛋白質，也相對比較好一點，然後胺基酸的組成也比較好。」

推廣美國黃豆的永續履歷，協會攜手兩大品牌，在觀光客最愛的寧夏夜市，推出六道限定美食。

品牌代表方柏喬：「我們選擇美國黃豆，它也可以讓我們的品質非常的穩定，尤其是在生產的時候，它的高蛋白質以及低油脂，都可以製作出非常好的豆干。」

品牌協理陳盟元：「我們公司在推動ESG理念的時候，會把環境永續，這個從供應商端，一直到我們的生產過程，我們把它列為我們的一個選擇的考量。」

民眾：「如果看到有這種比較支持永續的標章的話，我覺得會比較有，就是想要購買這個品項的意願。」

認明標章，品嘗在地美味，更能吃出對地球的友善。