距離中秋剩下1個月,因為景氣差、民眾消費保守,多數月餅廠商凍漲搶市,百貨也走平價路線;中秋禮盒壓到500多元左右,過去這種中低價商品約佔總品項1成7,但今年拉高到3成7,各百貨都祭出平價禮盒應戰,而走中高價市場的飯店,業者表示,今年也不敢漲,價格「持平」。
飯店業者:「(新口味有)紅酒番茄,這個是黑芝麻火山豆,裡面的部份是黑芝麻。」
黑芝麻包覆一顆顆火山豆,飯店月餅推新食材,南瓜子、松子、蔓越莓、荔枝通通入餡,經典口味是中秋常勝軍,想創新,更把「柿子」拿來做成月餅,裡頭填充黑糖麻糬和豆沙,外表看起來就是一顆柿子,搭配特製漆器盒,價格破千元,限量600盒,也已經有6成訂單。
飯店業者徐家瑜:「今年我們大概是2季以前就決定了口味食材,還有食物的成本,所以今年我們也響應抗漲,這整個的價格也都是持平。」
相對於飯店月餅固守中高價市場,百貨公司推月餅則打「中價位」戰!新光三越主推400到500元,平價地方名店月餅,還引進20款進口甜點,禮盒最便宜只要270,京站小型禮盒價格介於400到600元間,大盒的更是千元有找。
月餅價格難下殺,有百貨就推日式禮盒,或是名店鳳梨酥,專做伴手禮,守在500元大關的百貨禮盒,往年約佔總品項1成7,今年多增2成,尤其把月餅、甜點放同一盒,「混搭」的商品也變多,就怕民眾消費保守,荷包惦得更緊,用「中價位」月餅拉起戰線。
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