台灣雞蛋價格下跌，但早餐店、便當小吃攤根本不甩，荷包蛋、茶葉蛋一顆都要15元，甚至賣20元，1顆蛋10元價格已成時代眼淚。為何店家堅持不肯降價？對此，有餐飲業老闆店家誠實說了！
台灣2023年發生蛋荒，一度爆出「搶蛋」熱潮，導致國內蛋價飆漲，各店家紛紛調價效仿，從原本1顆10元，漲到15元、20元，這一漲，根本回不去了。
而這1年多來，蛋價崩跌，甚至雞蛋產量過剩，根據農業部雞蛋產銷資訊統計，每日生產過剩約160萬顆。另外，雖近日蛋價有調漲，雞蛋產地價從每台斤22.5元調到25.5元，批發價也從每台斤32元調高至35元，但實際蛋價仍是偏低。
不過，早餐店、餐飲業的雞蛋價格「穩如泰山」，沒有要跟著降價，1顆蛋10元回不去了，讓消費者難以接受。為何店家蛋價不降？因為其他食材調漲，只好由雞蛋來補虧損缺口。
根據《NOWnews》報導，台北某早餐店老闆陳阿姨哀號，其他材料都調漲，沙拉油、瓦斯、電費、人事成本，很多品項都無調整，都是自己吸收的，他們做生意也不容易，「顧客真的也要多體諒我們。」
另外，高雄某便當店老闆李先生直言，「做生意不是在做功德」，這幾年原物料大漲，各位自己來做餐飲就知道了，而且他也很直白跟客人說滷蛋就是賣15元，不會調回成10元，是否要加蛋任客人抉擇。
