一名消費者在高雄某百貨公司的炸雞專賣店用餐時，懷疑吃到未熟透的雞肉。據該消費者描述，撕開炸雞後，發現肉質呈現鮮豔的粉紅色，靠近骨頭處還有明顯的血管。雖然外表炸衣呈現金黃色，但越靠近骨頭，紅色部分越多，還帶有一點半透明膠質狀，與平時吃到的白色雞肉有明顯差異。
據了解，生食或未完全熟透的雞肉，可能含有沙門氏菌等致病菌，食用後恐引發腹瀉、發燒等症狀。衛生局呼籲，業者應落實食材管理，確保食材新鮮度與品質，並按照標準作業流程烹調食物，以維護消費者的飲食安全。
據了解，生食或未完全熟透的雞肉，可能含有沙門氏菌等致病菌，食用後恐引發腹瀉、發燒等症狀。衛生局呼籲，業者應落實食材管理，確保食材新鮮度與品質，並按照標準作業流程烹調食物，以維護消費者的飲食安全。
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