食品界百年品牌鍾淳名創新傳承讓台味無可取代

發佈時間：2025/06/12 09:00
最後更新時間：2025/06/12 10:15

金蘭食品董事長鍾淳名主導開發各項口碑商品

最為台灣人所熟悉的醬油品牌金蘭食品，將成為邁向百年的在地品牌。金蘭自創立以來，一直是美味的守護者，乘載無數家庭的味蕾記憶。金蘭食品始終堅持精選原料，純正釀造，讓產品維持如一的水準，傳承台灣味。為品牌掌舵的金蘭食品董事長鍾淳名，長年往返海內外，注入各國市場的觀察脈動，在創新產品和行銷上，更成為品牌領軍的角色。

創新與傳承並重

鍾淳名表示，金蘭堅持創新與傳承並重，除鞏固醬料市場、也持續經營雪花釀、醬瓜等食品，既保留了台灣美食的原汁原味，更不斷創新產品線。鍾淳名總是親自和團隊分享創意點子，在創新產品方面，如金蘭無添加醬油、有機醬油、金蘭韓式炸醬等系列產品，無論是健康或是便利醬料理取向，都能貼近消費者需求、領先市場進行新品開發。而在行銷方面，將品牌識別標誌色彩、分眾產品包裝以及廣告形象，朝向更具質感與年輕化，如把過去的金蘭經典烤肉醬廣告，重新以動漫手法重製上線，創新行銷都讓消費者一新耳目。

深化台菜連結

美味的傳承會隨著時代演進，而變得更有層次，讓人們在品味美食的同時，也能感受到文化底蘊。在2025年，鍾淳名積極深化金蘭與台菜料理的連結，邀請米其林雙主廚— EMBERS郭庭瑋及SENS吳定祐合作，推出「醬其林」料理，以創新的手法，重新詮釋經典台菜，讓台灣味更加豐富。在鍾淳名的帶領下，「醬油是台菜的靈魂」更深度與金蘭品牌印象連結。

領導企業跨越百年到永續