禁「找錢又摸食物」違規開罰　店家：客等久一點

食品藥物管理署在6月4日宣布修正新制，規定從業人員在調理食品時，不得同時或接續接觸金錢或其他可能污染物品，違者將處6萬元至2億元罰鍰。此新制適用對象從食品製造業擴及到小吃攤、餐廳，甚至外送業者，全數員工都必須接受食品安全教育訓練。

對於一人多工的小攤販來說，此新制可能會拉長作業時間。有攤商表示：「餐點做完之後我才會再去找錢，找完錢我會再洗手，再碰餐點。」面對客人抱怨等待時間過長，店家無奈地說：「不好意思，因為我們人手問題，我也不是千手觀音啊！」甚至有店家認為現在的政策都在擾民，若罰款高達2億元，實在難以接受。

不過，也有店家表示早就做好相關措施，有人負責找錢，有人負責處理食材。士林夜市國際觀光發展協會理事長鄭吉祥指出，為了因應這個政策，不少夜市攤商都有申請電子支付，不需要徒手收錢找零，但消費者願不願意使用又是一大問題，可能會讓排隊變得很麻煩。

醫師顏宗海提醒，不管是攤商、店家還是消費者，摸完錢沒洗手就觸碰食物，可能會增加食物中毒機率。他解釋，不管是紙鈔或銅板，錢上都可能帶有環境中的微生物，主要是細菌，包括金黃色葡萄球菌、鏈球菌等。

食藥署新制雖然出於好意要增進食品衛生安全，卻意外對攤商和消費者造成另類困擾。不過，花時間等待美食，換來健康衛生，都是值得的。