煮菜「6種油」超毒！　大腸癌、肝癌全都來

不論吃飯、吃麵等食物，幾乎都會用到沙拉油、玉米油、葵花油等。不過，醫生警告了，有「6款油」千萬少吃，恐罹患大腸癌、肝癌、乳癌、攝護腺癌！

中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤部醫師廖志穎在臉書「廖志穎醫師。放射治療/癌症整合輔助醫學」指出，油脂含有Omega-3、Omega-6、Omega-9等脂肪酸，是重要能量、細胞生長來源，可以協助人體吸收脂溶性維生素（ADEK)、構成細胞膜與荷爾蒙等，維持人體正常生理機能、改善情緒憂鬱。

廖志穎表示，但根據新研究，在動物實驗中發現，Omega-6會刺激mTORC1，會刺激三陰性乳癌、攝護腺癌、大腸、肝癌等生長。

廖志穎指出，Omega-6食物很多，像是肉類、芝麻油、大豆沙拉油、葵花油等，成分多為飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸Omega-6，引起花生四烯酸，進而產生促發炎的前列腺素；另外，Omega-3、Omega-9抗發炎效果比較好。

Omega-6含量高（少吃）

大豆油、花生油、玉米油、葵花油，葡萄籽油、南瓜子油

另外，豬油、椰子油因飽和脂肪酸偏多，也不建議常用。

優質油

具高含量Omega-3、Omega-9，有抗發炎效果

• omega-3

芥花油、亞麻油、紫蘇油

• omega-9 

橄欖油、酪梨油、苦茶油

另外，其他好油，包括：沙棘油、玻璃苣油、紫蘇油、印加果油也不錯。