全球旅遊、商務工作興盛，有許多人常常搭乘飛機。短程飛機通常會提供零食和飲料，長途飛機則會提供一到二餐。然而前空服員奎格利（Alex Quigley）向《每日郵報》（Daily Mail）爆料，機上飲食其實暗藏危機，尤其肉類和熱飲，以及含有酒精的飲料，都對人體健康危害很大，甚至有可能會引發食物中毒！
奎格利表示，航空公司用於製作熱飲的水，通常儲存在水箱中，這些水箱可能長期處於靜止狀態，且未定期清潔，成為細菌滋生的溫床。他坦言：「我從未見過有人在航程之間清空、重新裝水或清洗水箱。」他建議盡量不要點會用到水的熱飲，如茶和咖啡，
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此外，含有肉類和乳製品的飛機餐最容易引發食物中毒。奎格利解釋：「飯菜製作好後通常都有一定的保存時間，但班機常常受到延誤和機械故障等影響。也會有超過用餐時間才完成飛機餐發送的時候，這都導致肉類和乳製品容易變質，引發食安危機。」
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最後則是含有酒精的飲料，奎格利指出，由於飛機上的壓力降低，人體吸收氧氣的能力也會下降，因此在飛行途中飲酒會讓人感覺更醉更暈。奎格利建議，若是搭乘短程的飛機可以考慮吃飽再登機，可以自備水和零食；搭乘長途就建議選擇不含肉類的飛機餐以及易開罐的冷飲，如果汁和汽水，就都能有效防止食物中毒的風險！
