嘉義雞肉飯是在地小吃，而且口味作法眾多，各有擁護者，但也讓外地民眾看到眼花，因此有人發現嘉義博物館內，居然有一台雞肉飯測驗機，輸入自己喜歡的特徵，電腦就會幫你推薦適合的店家，不少使用過的民眾，都覺得相當驚豔。
遊客：「今天不知道雞肉飯要吃哪一間，我就覺得剛好這台機器，可以非常符合我的需求，告訴我說，早上有哪些店開，中午有哪些店開，晚上有哪些店開。」
遊客：「就很方便呀，因為那麼多家，其實有時候口味，也不知道自己合不合適。」
原來這是嘉義博物館，正在展出的雞肉飯測驗APP，不少民眾試過都大力推薦，因為實際到各個店家。
記者vs.店家：「你們的白飯屬於偏硬還是偏軟，我們是...適中。」
除了米飯軟硬各有特色，可以看到不同店家，上頭有雞肉、絲雞肉末甚至雞肉片，而且有些會放醃蘿蔔跟油蔥酥，有些什麼都不放，但也有店家加碼還多了酸菜，因此博物館的APP，特地把整個嘉義市，上百家的雞肉飯特色，全部量化列成名單。
雖然每家各有特色，營業時間也不相同，但其實店家表示，幾乎民眾提出需求，還是能提供客製化服務。
雞肉飯業者劉宗源：「有些客人不喜歡吃的，我們也會客製化把它處理，像不要油蔥酥呀，還是他要加油一點呀，清淡一點，我們都可以客製化。」
雞肉飯業者陳怡均：「像我們有很多客人，都喜歡清淡味的，所以我們可以做到少油少鹹，都是可以為客人調整。」
雖然每個人口味不同，店家願意幫忙調整，但上百家店各有各的特色，也展現出雞肉飯的發源地，百家爭鳴的豐富元素。
