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「空虛」的巧克力?法式可頌與義式大不同 你搞懂沒

記者 徐慧珠 / 攝影 哀招賢 莊勝雄 報導
發佈時間:2025/02/04 18:46
最後更新時間:2025/02/04 20:28

你吃過法式巧克力可頌嗎?在高雄,有一名顧客在知名麵包店買了一顆,拿回家一切,發現裡頭的巧克力只有一點點,直呼好空虛!原來,他買的是法式可頌,道地的作法,裡頭就只放一兩條巧克力棒,而且是苦甜口味,怕膩口;另外有一種巧克力會爆漿的,其實是義大利的傳統做法。

圖/TVBS

 
方形的巧克力可頌,一切開,裡頭的巧克力,似乎不符合顧客的期待!

非當事民眾:「你巧克力用那麼少!」

非當事顧客:「我應該不會買,感覺沒有那個價值!」

 
就有顧客在高雄知名麵包店,買了這麼一個巧克力可頌回家吃,直呼吃了一個空虛寂寞,其實,這是道地的法國可頌,曾在法國住過的民眾對它很熟悉!

非當事顧客:「法式可頌,傳統的巧克力可頌,它裡面真的只有一條,它的做法就是這樣啊,它只有一條,一點點而已!」

店長珮語:「在法國當地,他們是當作早餐來吃,他們會希望不要太膩口,都是用2條巧克力棒製作的。」

而在這家咖啡廳販售的可頌,是長條型的,一剝開,滿滿的巧克力醬,原來,這是義大利的做法。

顧客:「它外面就是很有酥,有層次,然後裡面就是有空氣感吧,因為它們的醬很多,所以吃起來味道很濃郁!」

咖啡廳業者蔡松霖:「義式的是著重在裡面的餡料,它可能會有像巧克力醬、開心果醬、我們也有卡士達醬。法式比較酥脆,那義大利可能會比較軟一點點,那義大利可頌也會比較甜!」

原來,兩種可頌不僅造型不一,做法也不一樣,法式可頌用的是苦甜巧克力,與外皮一起烤;義式用的是甜巧克力醬,是烤好外皮後再填充巧克力醬,而麵包店的法式巧克力可頌,一個賣45元;咖啡廳的義式巧克力可頌,一個要價75元,口感不一樣,各有各的擁護者!
 
#麵包店#法式巧克力可頌#可頌#巧克力棒#義大利#咖啡廳#巧克力醬

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