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過年前「野生白鯧」少、價飆漲 1kg拍賣2300元

記者 曹佼人 / 攝影 王興堂 報導
發佈時間:2025/01/18 19:12
最後更新時間:2025/01/18 19:12

過年要吃大魚大肉,但現撈野生白鯧量少,價格也飆漲,1公斤以上大白鯧拍賣價漲到2300元,有錢不一定買得到,漁業署也說明,想省荷包可以吃黃鯧代替,一公斤只要200元左右,另外也掛保證,目前冷鍊技術相當完善,過年要買漁獲量都很充足,預計銷量會可以從300公噸,攀升到500公噸。

圖/TVBS

 
主持人vs.主廚:「321請開鍋,石來運轉砂鍋魚頭。」

魚肉多到快滿出來,火鍋開蓋香味四溢,還有這整隻石斑和肥美明蝦,把鍋子都要撲滿,農曆春節圍爐,少不了要整鍋澎派海味,但過年要吃好料可不便宜。

業者就說過年前白鯧捕獲量少,尤其1公斤以上大白鯧更少見,1公斤以下、0.3公斤規格白鯧,1公斤拍賣價仍要1200元,嘉義縣東石和布袋漁港魚市,1公斤以上大白鯧,拍賣價漲到2300元,有錢還不一定買得到。
 

農業部漁業署長王茂城:「我們現在台灣的野生白鯧,真的是這個價格會屬於比較高檔,大概在1公斤1500到2000元之間,大家也不用太擔心,我們現在有所謂的冷凍白鯧,大概價格大概在800到900元之間,大家如果覺得我們白鯧價格比較高檔,黃金鯧價格大概在160到200元之間。」

日本干貝一公斤上看千元貴400元,明蝦1公斤1200元約漲兩成,至於去年底烏魚子產季因為無病害,氣候異常飼養成本增加,加上部分魚塭做太陽光電,漁民棄養增多價格平穩,但年節買氣旺,也有消費者擔心漁獲會不會買不到。

農業部漁業署長王茂城:「大家都不用擔心每到年節的時候,大家最關心我們水產品的一個供應,我剛剛在活動現場也說明了,我們現在整個冷鍊技術非常好,過年前大概平常一天的消費量,大概是300公噸,到過年前我們大概,400甚至500(公噸)都沒有問題。」

 
漁業署掛保證不會供不應求,漁會也說明蝦漲幅約1成,透抽量多漲幅不大,過年前也不太會出現再出現明顯漲幅。


#過年#魚肉#價格#野生白鯧#黃鯧#冷鍊技術#漁獲量#石斑#明蝦#烏魚子

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