香菜是不少民眾喜愛的配料，不過消基會今（14）日公布香菜農藥殘留檢測結果，發現問題不少。消基會今年5月在台北市、新北市、桃園市、台中市等六都的傳統市場，購買12件俗稱「香菜」的芫荽，經檢驗發現其中11件檢出不得檢出的農藥殘留，共檢出28種農藥，其中還有23種並非芫荽可使用的農藥。
消基會檢驗長凌永健指出，此次檢測共410項農藥殘留，結果相當令人憂心。不僅檢出大量不得使用的農藥，甚至還發現今年4月1日已明令禁用的「陶斯松」殺蟲劑殘留。陶斯松是一種有機磷殺蟲劑，吸入噴灑過的空氣可能產生頭痛、視力模糊、腹瀉等症狀，長期、過度暴露更會危害神經傳導，嬰幼兒、孕婦等族群須特別小心。
消基會秘書長陳雅萍表示，雖然一般食用香菜的份量不多，但農藥殘留與香菜富含的鉀離子都容易被人體吸收，仍會對健康造成影響。董事長鄧惟中也呼籲，傳統市場多缺乏溯源機制，政府應積極追查不合格樣品來源，釐清殘留原因，針對濫用、誤用或污染等問題提出因應對策。
消基會提醒消費者，清洗蔬果時可採取「浸泡」、「沖洗」、「切除」三步驟，將蔬果浸泡在水中約3分鐘，再用流動清水沖洗，最後將蒂頭、根部等不易清洗部位切除。烹煮時則建議打開鍋蓋，讓農藥揮發以降低殘留風險。挑選香菜時，應選擇葉片翠綠、菜梗完整的，若已腐爛發黃則不宜食用。此外，香菜鉀含量高，慢性腎臟病患者更要注意攝取量。
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