男星汪建民去年傳出罹患肺腺癌第四期，原本情況一度好轉，未料今年8月底癌細胞失控，侵襲骨頭，甚至讓汪建民痛到全身無法動彈，最終不幸於昨日（10/7）逝世，震驚全台。營養師分享，對抗肺癌飲食祕訣。
預防肺癌飲食
肺癌是台灣十大癌症之首，除了定期健康檢查很重要外，營養師趙函穎表示，預防肺腺癌，選擇適當的飲食能夠為身體提供有效的保護。研究顯示，富含抗氧化劑、纖維質、維生素及礦物質，不僅能幫助降低自由基對肺部細胞的損害，還能減少癌變風險，以下是關鍵飲食建議：
增加蔬果攝取
蔬菜和水果富含的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑，能幫助抵禦自由基對細胞的攻擊，從而保護肺部健康。深色蔬菜如菠菜、胡蘿蔔，還有富含維生素C的水果如柑橘類、奇異果，都是日常飲食中不可或缺的部分，建議大家每日攝取多樣化的蔬果，增強免疫力。
攝取富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助於減少體內慢性發炎狀態，進而降低罹患肺腺癌的風險。深海魚類如鮭魚、鯖魚，還有亞麻仁籽、胡桃等堅果，都是Omega-3的優質來源，建議每周食用2到3次富含Omega-3食物。
避免加工食品和高脂肪飲食
加工肉品如香腸、培根等含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽等化學物質已被證明與多種癌症有關。趙函穎說明，高脂肪飲食會增加體內的氧化壓力，也可能提高肺癌風險。建議盡量避免高油脂的食物，減少油炸物和加工品，建議一周最多一次。
控制鹽的攝取量
過量的鹽分攝取對健康有不良影響，特別是對高血壓及腎臟病患者。為了降低癌症風險，日常飲食中最好使用少量的鹽和調味料，保持食材的原味，可以用一些天然的調味料如檸檬、洋蔥和番茄提升料理的風味。
◎ 資料來源／趙函穎營養師
原文請見：汪建民肺癌病逝！營養師推4飲食預防肺癌 1食物超傷肺少吃為妙
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