無抗飼養全球新趨勢 大成集團引進美國NAE飼養模式

將益生菌、酵素等添加劑加入飼料，從小雞吃的第一口飼料開始，就不使用抗生素，無抗飼養的觀念逐漸成為全球趨勢。

家醫科醫師 鄭名琁：「其實抗生素不是只有影響人類，包括我們動物，我們的環境生活其實都是息息相關的，像美國也是在2021年的時候，大概有59%廠商都是使用無抗生素的飼料來飼養他們的雞隻，那這種雞隻，因為它的腸道會更健康，所以反而吃起來雞肉沒有腥味。」

垂直整合無抗飼養標準 雛雞品質.飼料配方配送層層把關
抱持著環境永續，以及帶動產業升級的企圖心，大成集團垂直整合引進無抗飼養標準，從雛雞品質到飼料配方、配送層層把關。

大成服務獸醫師 謝文堯：「NAE(美國全程無抗飼養標準)飼養模式養殖的雞隻，跟一般的土雞或白肉雞比較起來，它最大的差異在於，我們飼養全程是不使用抗生素，而且以益生菌.天然植萃精華，有機酸.酵素等功能性添加劑取代抗生素的使用，所以它從源頭就必須開始完全掌握，挑選健康的雛雞，飼料專線生產專車配送，那可以跟一般的飼料完全區隔，來透過功能性添加劑的組合，讓雞隻能夠健康的成長。希望從畜牧業開始改善環境，共同創造一個更健康的環境與家禽肉品供應鏈。」

專家建議生鮮雞肉這樣挑 注意色澤彈性.包裝完整度
益生菌飼料讓雞隻腸道更健康，進而提升口感肉質，專家也建議，民眾在挑選時市面上的生鮮雞肉時可以注意色澤及彈性，更要關注包裝的完整度。

大成服務獸醫師 謝文堯：「選擇色澤均勻，粉紅色的新鮮雞胸肉，然後再來就是要觸摸肉質，應該要緊實而且有彈性的，那再來就是新鮮的雞胸肉，其實是沒有異味的，避免去選擇有破損，或者是有漏液的包裝，那特別要注意有效日期，那我們要選擇具有CAS標章的產品。」

從源頭把關雞隻健康 大成集團為環境永續盡一份力
從源頭把關雞隻健康，並減少抗生素使用對環境的影響，大成展望，讓民眾在享受美食的同時，也為地球盡一份心力。