中颱山坨兒不斷進逼,民眾關心是否連放2天颱風假,在此緊急時刻,最令人煩惱的莫過於菜價飆漲,甚至常常被搶購一空,面對空蕩蕩的貨架只能乾著急。營養師黃瓊慧在臉書發文分享,其實颱風天還是有許多簡單、方便、便宜的防颱食品可以選擇,她也列出口袋名單供大家參考,趕緊去採買備貨吧。
罐頭食品:鮪魚罐頭、肉醬罐頭
鮪魚罐頭含有高蛋白質,可提供人體必需的胺基酸和Omega-3脂肪酸。不過黃瓊慧提醒,肉類罐頭食品有時脂肪和鈉含量較高,需適量攝取。
即時麵條:泡麵、乾拌麵
泡麵、乾拌麵主要提供碳水化合物作為能量來源,但通常鈉含量較高,蛋白質和膳食纖維較少。黃瓊慧建議烹調時可將調味粉減半,並額外加入雞蛋和蔬菜增加營養。
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即飲飲品:牛奶、豆漿、果汁
牛奶可提供蛋白質、鈣和維生素D;豆漿含有植物性蛋白質和大豆異黃酮;果汁則富含維生素C和天然糖分,可迅速補充能量。
加熱調理包:咖哩飯、牛肉麵、義大利麵
加熱調理包能提供碳水化合物、蛋白質和脂肪,可能還含少量的纖維和維生素。但黃瓊慧提醒,這類食品普遍鈉含量偏高,建議控制攝取量。
速食沖泡食品:即食燕麥、沖泡式奶茶、咖啡
即食燕麥富含纖維、碳水化合物和少量蛋白質,燕麥纖維有助促進消化,碳水化合物可提供持久能量。咖啡中的咖啡因則具提神效果。
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無添加堅果:花生、杏仁、腰果
堅果富含不飽和脂肪酸,可為身體提供持久能量。黃瓊慧表示,堅果中的維生素E是抗氧化劑,有助於維持免疫系統健康。
透過不同防颱食品的組合搭配,可攝取到多種營養素。黃瓊慧表示,民眾在防颱期間維持均衡飲食,如此一來心情也能更加舒暢。
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