台中市西屯區高檔和牛燒肉店「和牛EMPEROR」,今年4月中爆出使用過期食品爭議,不僅遭台中市政府衛生局重罰144萬,還被勒令停業,隨著風波過去5個月後,店家今(13)日下午復業,接手的是以前老顧客「領先行銷有限公司」,出手千萬收購餐廳,也向食安處申請複查。
回顧案情,「和牛EMPEROR」遭離職員工吹哨,店內違規使用過期食品,食安處調查後,查獲過期牛肉18箱共219塊,冷麵60包,還有21盒味噌等8項過期食材,最終重罰144萬元、勒令停業,檢方依販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書罪法辦。
而7月25日,曾是老饕的黃姓女子,透過「領先行銷有限公司」收購,8月20日申請複查合格、8月23日食安處發函核准對外營業、9月6日餐廳開始招待VIP客戶,今日正式營業。
此外,黃女也表示,先前曾接獲43件投訴,有超過8成已和解。台中市食安處則回應,原經營業者針對罰款分期繳納中,預計在今年底全數繳清,於8月1日完成辦理停業,食安處派員前往營業場所完成逾期肉品銷毀處置。目前該址由其他業者承接營運,經食安處衛生稽查結果合格,後續將不定期前往稽查,若查獲違規必依法處辦。
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