王品集團旗下「初瓦 韓式料理」9/10起菜單升級推出個人煲湯,風味進化成8款韓國人氣湯底,9/18起至10月底,內用任一套餐,憑官方社群之優惠活動畫面,即享套餐85折優惠。10月底前「嚮辣」推出798元套餐限時加量不加價,特選海鮮升級吃到飽,指定離峰時段還推出兩款498元個人套餐。另外,台灣知名威士忌酒吧餐廳小後苑Backyard Jr.,融合早午餐與酒吧的飲食特性,打造全新品牌「Lit Lit」,主打從白天營業至凌晨、全天候供應早午餐與調酒,這次新推出結合鮑魚粥的台式清粥小菜、炒麵麵包與香甜法式吐司,展現出輕食與飲品多元且創新的多樣組合。
初瓦韓式料理即日起推出全新煲湯,風味從5款增加成8款,保留經典「初瓦嘿唷泡菜煲」和「部隊煲」,不吃辣的顧客也可以選「嫩豆腐煲」、「年糕煲」、「韓式大醬煲」、「海陸雙饗煲」、「海鮮海帶煲」和「雪濃牛煲」,根據不同肉種和辣度,創造出38種全新組合。
初瓦韓式料理還推出全新韓式中華料理「酥炸糖醋肉」、「香辣乾烹雞」與「黑唷黑唷炸醬麵」2.0版。韓國飲食文化中,堪稱是炸醬麵最佳拍檔的「酥炸糖醋肉」,酸甜醬汁讓人食指大動。「香辣乾烹雞」將炸雞與靈魂香辣醬汁拌炒,適合愛吃辣的親辜們。2.0版的「黑唷黑唷炸醬麵」換成更Q彈的麵條使口感升級,9/18起至10月底,內用任一套餐,憑官方社群之優惠活動畫面,即享套餐85折優惠。
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另外,台北威士忌酒吧餐廳「小後苑」全新系列品牌「Lit Lit」也推出新品,餐點集結中、西、越等異國料理,「香料南洋咖哩」採用椰奶、薑黃油、龍蒿油、辣油、檸檬香茅油、斑斕葉等多種南洋香料,搭配洋蔥、紅蘿蔔一同與咖哩熬煮,疊加風味層次,鋪上櫛瓜再搭配整隻金黃的酥炸軟殼蟹與剝好的白蝦淋上椰奶,與咖哩完美融合。
「綜合早餐盤」選用鮮嫩多汁的德式香腸、炒義式香腸,以及盤克夏火腿等肉品與炒蛋,搭配沙拉及李子等新鮮蔬果,佐上柑橘油醋醬料增添清爽口感。「炒泡麵麵包」以Q彈有嚼勁的小辣泡麵為基底,加入獨家醃製蓮霧、辣味烏魚子美乃滋和做搭配,夾在鬆軟的布里歐麵包中,鹹香中帶有些微辣感。
飲品則推出4款口味,「芭樂葡萄」基底選用LitLit獨家以紅茶發展的共生菌,與芭樂汁發酵做出具有青草與醃漬芭樂風味的康普茶,搭配百里香、白葡萄、青蘋果增添風味層次,上層更加入以IPA啤酒與豆漿打發的啤酒泡沫。「 透明果汁牛奶」將牛奶中的酪蛋白跟果汁的檸檬酸結合後過濾,再加入碧螺春茶和茉莉花元素。
「肉桂蘋果多多」利用乳酸發酵美國加拉蘋果,以自然糖粉加入海鹽做乳酸發酵,加強酸、鹹、鮮的特殊風味,再加入低溫烹煮的肉桂糖漿。頂層填入馬斯卡彭起司與肉豆蔻製作的起司泡沫。「土味情話」挑利用咖啡果實發酵後的外層果皮曬乾後重新利用的咖啡果皮茶(Cascara)所萃取的咖啡液體,帶有明顯的龍眼乾、蔓越莓乾的水果風味,加入櫻桃汁賦予果香層次,添加土壤風味的甜菜根汁與普洱茶,以及岩玫瑰蒸餾水增添內斂花香。
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◎飲酒勿開車!飲酒過量,有害健康,請勿酒駕
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