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2024米其林指南/教父牛排曾六度蟬聯!今年意外掉榜 鄧有癸發聲了

記者 許稚佳 報導
發佈時間:2024/08/27 16:29
最後更新時間:2024/08/27 16:29
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2024年米其林獲獎餐廳主廚合影。(圖/歐國強攝)
2024年米其林獲獎餐廳主廚合影。(圖/歐國強攝)

2024米其林指南將在今(27)日下午2時頒獎,共有41家米其林一星餐廳獲獎、二星則維持5家、三星維持3家,而米其林一星餐廳一口氣增加了10家,不過蟬聯6年米其林一星的Longtail 、教父牛排和鮨野村都掉出一星名單,震驚業界。

更多新聞:2024米其林指南/3餐廳蟬聯三星!頤宮成功七連霸 特色料理一覽

 

這次米其林餐廳共有41家,其中有10家新餐廳,不過蟬聯多年的的Longtail 、教父牛排和鮨野村都意外掉出一星名單;Longtail由林明健創立餐廳,但名廚離開原本的Longtail餐廳,另謀他職,推測可能與此有關。

而教父牛排從2018至2023年都是米其林一星餐廳,今年卻意外落榜,震驚業界;對此,教父牛排鄧有癸Danny也發出聲明表示,很遺憾的,今年我們未能繼續摘星,讓支持我們的顧客失望了,在此致上最深的歉意。

鄧有癸寫道「未能順利摘星表示我們做的不夠,需要加倍努力,亦是重新審視、努力的契機。我們將持續精進、再接再厲,以高品質餐飲水準、優質服務,不負顧客們的支持與信賴。」
 
 

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#米其林#一星#Longtail#鮨野村#教父牛排

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