維他命C在化粧品界非常受歡迎，廣泛應用於各種護膚產品中，但是不是含量越高效果越好？皮膚科醫師指出，化粧品的維他命C含量只要介於10%到20%濃度就可以，超過20%反而容易提高刺激、敏感的機率。
臺灣皮膚科醫學會醫師蔡逸姍指出，由於人體無法自行合成維他命C，也很難在體內儲存，必須透過飲食或外用補充。蔡逸姍表示，通過食物攝取的維他命C，只有約7%能成功到達皮膚細胞作用，因此適度選擇相關產品是可以的。
對於坊間流傳著「維他命C不能在白天塗抹」，蔡逸姍表示這說法是錯誤的，研究指出，維他命C具有抗氧化和光保護的效果，在防曬之前使用維他命C產品，能增強防曬效果；至於白天使用維他命C會使皮膚變黑的誤解，可能是因為維他命C本身帶有黃褐色，塗抹後容易誤認為皮膚顏色變深。
蔡逸姍提醒，市售的維他命C產品常常使用深色包裝，能有效阻擋光線，從而減少維他命C的降解速度，保持其活性和功效。當維他命C產品開始改變其顏色時，通常表示產品已經開始氧化，其效力可能已大大降低，因此不建議繼續使用。
且隨著配方的改進，現今某些市售產品經過改良，使其無需冷藏，可以直接存放在室溫下。然而，如果購買時產品在銷售端是冷藏的，則建議在家中也須冷藏保存。
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