雲林縣古坑鄉盛產「筍子」，今（113）年，古坑由古坑鄉公所、古坑鄉大埔社區發展協會與劍湖山共同籌備，今（10）日、明天舉辦「饗筍宴」，每道料理皆是用古坑筍烹煮而成，相當美味，限量100桌，剛開始開放報名就搶光光，民眾相當期待。
本次的饗筍宴從7月31日開始報名，一桌可以坐10人，價格6000元，到本月5日截止報名，菜色包括筍干東坡肉、筍絲麵線糊、醬筍海鱸魚、麻筍一品湯、蒜爆筍醬麵、雲林竹筍米及大埔竹筍三寶、咖啡鳳梨冰甜點等，8月10日開53桌，而11日則開47桌，剛好限量100桌名額全數搶光。
古坑鄉長林慧如表示，大家有緣聚在古坑劍湖山，古坑鄉除了咖啡遠近馳名外，還有麻竹筍也是首選，大埔社區過去一有在做麻竹筍產業相關，推出採筍、醃筍體驗活動，今年找劍湖山渡假大飯日來合作，不要讓大家體驗時，要在太陽下曬、讓蚊子叮，劍湖山也爽快同意合作，所以促成我們今天的饗筍宴。
雲林縣長張麗善表示，今天的饗筍宴非常盛大隆重展開，很多來自全國各地的饕客，喜歡吃筍子的都來訂桌，所以這次也秒殺，一桌6000元可以享受所有竹筍的料理，最佳的廚藝，加上地點在劍湖山，會是一個很棒的饗饗宴，古坑的筍子產量占全縣的8成，種植面積超過3000公頃，也體恤到筍農的辛苦。
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