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香菜之亂難起?颱風後暴漲六、七倍 肉圓、麵線羹都少一味

記者 何宜信 / 攝影 徐克誠 莊勝雄 報導
發佈時間:2024/08/04 19:14
最後更新時間:2024/08/04 19:14

颱風都已經過了這麼久,但影響還在持續發酵,光是香菜已經從颱風前每台斤一百多元,現在漲到快七百元,不少小吃店家乾脆取消提供,就連市場上數量都很稀少,有攤商為了防止香菜爛掉,還特地放在冰箱小心保存。

圖/TVBS

 
熱騰騰的肉圓裝進碗裡,加上醬料蒜泥,最後,還要用香菜畫龍點睛,一上桌,就讓顧客食指大動,但業者說,店內的香菜用完,就暫時不再提供。

肉圓店業者:「我們這一批用完就沒有了,太貴了啦,兩斤就一千多元了。」

另外一間高雄的知名麵線糊,主打用九層塔跟香菜共同提味,少了其中一樣,味道就有落差,因此只能咬牙繼續苦撐。

 
麵線羹業者:「就放少一點呀,還是要照買呀,不喜歡(自己的產品)少一味呀。」

雖然高雄有名的大骨麵線,一度改用香菜跟芹菜混用,甚至最後改用芹菜替代,卻遭老饕抱怨味道不對,只好乾脆取消不用。

麵線羹業者:「替代品有用過,可是客人說吃起來,口感都不一樣了。」

客人:「(香菜)那麼貴,他們也會賠錢呀。」

米粉羹業者:「我賣這個已經很便宜了,你還要我放香菜,你是要我的命嗎,你要讓我關門嗎。」

米粉羹業者:「你天氣又熱,然後颱風的時候,是不是很潮濕(就爛掉)。」

因此左營有名的肉羹米粉店,也早早取消提供香菜,只是香菜有多珍貴,颱風前,原本每台斤只要一百多元,如今根據菜商統計,八月初平均零售價,已經來到六百多元,接下來一兩周價格還可能攀升,而且想買還得碰碰運氣,來到市場,巴掌大的香菜,一包就要40元,有些攤商還根本沒賣。

 
記者vs.菜商:「你們有賣香菜嗎?到下一攤那個妹妹有,太貴了是不是,對呀。」

記者vs.菜商:「香菜在哪裡呀?一斤七百。」

見到客人上門,攤商才趕緊從冰箱拿出香菜,而且小小一株。

記者vs.菜商:「這裡差不多八塊錢左右,這樣子一把八元,對,香菜的話它如果放外面它會枯掉,就是會爛爛的,所以一般我們都冰冰箱。」

光是香菜,就幾乎把小吃的利潤賠光,因此在產量恢復前,短時間恐怕很難再體會到香菜自由。

 
 

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#颱風#漲價#香菜#肉圓#麵線

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