昔掀排隊熱潮！知名麵包品牌「無預警宣布熄燈」：營業到本月底

編輯王雅惠報導
發佈時間：2024/07/20 14:01
最後更新時間：2024/07/20 14:39

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一禾堂麵包本舖復北店於2017年8月開業。（圖／翻攝自一禾堂麵包本舖臉書）

昔因「海鹽奶油卷」在台爆紅的一禾堂麵包本舖，繼前年（2022）3月結束創始敦南店之後，目前全台唯一僅存的復北店，宣布將於7月31日熄燈，而它隔壁同屬稻禾集團的穗科手打烏龍麵復北店，也將在同一天結束營業，引發不少饕客震驚。

稻禾集團近日在臉書上宣布「穗科手打烏龍麵-復北店」與「一禾堂麵包本舖-復北店」均僅營業至2024年7月31日便熄燈，集團表示這個決定並非輕率，而是經過深思熟慮和反覆考慮後做出的，「在這裡，我們想向每一位顧客表達最深切的感謝之情。因為這裡不僅僅是一家餐廳與烘焙店，更是我們與您共同走過的12年時光的見證。」

一禾堂麵包本舖敦南店於2014年4月開幕，復北店則於2017年8月開業，店家堅持自家培養效母，手工熬煮餡料，以草本植物作為食材基礎，剛開業時憑著鬆鬆軟軟的海鹽麵刀卷曾掀起排隊熱潮。而穗科手打烏龍麵則堅持手工製麵，謹守日本製麵匠人糠信和広師傅之技法，忠實呈現手打烏龍麵的圓融勁道。

如今一次兩個品牌熄燈，不少饕客都感到相當惋惜，紛紛表示「我最愛的烏龍跟鹽之花麵包！！！」、「令人難過的消息」、「謝謝你們為 vegan所做的一切」、「好可惜再也吃不到這些了」、「吃不到好吃的鹽之花可頌了」、「真的謝謝一直以來，製作能安心食用的手打烏龍麵」、「網路還能繼續訂購嗎？」

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