節氣「立秋」是邁入秋季的先聲，也代表著炎熱的夏天即將過去，今年立秋時間則落在國曆8月7日，太陽到達黃經135°的位置。《TVBS新聞網》整理了立秋習俗與禁忌，一次看懂立秋吃什麼養生。
24節氣立秋意思是什麼？
立秋是十二節氣中秋天的第一個節氣，「立」就是「開始」的意思，也表示著炎熱的夏季將過去，迎來涼爽的秋天，在這天太陽會來到黃經135°的位置。不過，由於台灣屬於亞熱帶氣候，所以此時的實際氣候和節氣名稱會不太一致，天氣依然十分炎熱，大概要再經過兩個月後，才能感受到明顯的季節改變。
2024立秋日期時間
2024年立秋日期落在國曆8月7日，時間是早上8點9分，不過因台灣屬於亞熱帶氣候，天氣依舊會十分炎熱，與節氣名稱會有所出入，氣溫大概還需再等2個月後才會變得涼爽。
立秋習俗有哪些？
立秋習俗有哪些呢？民眾能夠藉由這5大習俗，祈求接下來的日子能夠風調雨順。
立秋習俗1：迎秋
這是從周朝就有的習俗，每到立秋君王及大臣們會去郊外舉行迎秋祭祀，民間也會準備供品來祭拜灶神、火神以感謝他們，並祈求接下來能風調雨順。立秋習俗2：吃秋桃
立秋日吃一顆秋桃，並把桃核藏起來，到了除夕當天燒燼，這也有遠離疾病的寓意。立秋習俗3：啃秋
在這天可以啃食玉米、甜瓜、香瓜等食物，也象徵著咬住豐餘。立秋習俗4：飲用井華水
《本草綱目》中提到，井華水涼能清熱，甘能助陰。立秋時在清晨從井水中取上，煮沸飲用的話可以安神、鎮定。立秋習俗5：乞巧
在立秋後，處暑前有著七夕節，也就是牛郎與織女一年一度相會的日子。因此在七夕時會有乞巧的儀式，月下設香案，備有針線、瓜果、鮮花等，向牛郎與織女星乞巧。在台灣七夕也代表七星娘娘誕辰，該神明為護兒童的守護神。
立秋轉運吃什麼？
若是在立秋前過得不太順遂的人，不彷能夠透過這個機會來轉運。命理專家小孟老師表示，因為立秋的「秋」字代表著稻米和火，可以吃白米飯達到簡單又開運的效果。如果想讓財運更旺，可以在中午11點到下午1點吃立秋午時飯，即可增強財運及整體運勢。
立秋養生食譜
入秋後空氣濕度將逐漸下降，氣溫仍非常炎熱，也就是所謂的「秋老虎」，而立秋也就相當於氣候產生變化，陰陽轉換的交接期，相關的保養也要做好，避免身體機能受到損害。
立秋養生食譜：涼爽秋日枇杷時蔬沙拉
食材：- 枇杷 6顆（去籽，切丁）
- 蘆筍 適量
- 水梨 1個（切丁）
- 鳳梨 1片（切丁）
- 美生菜 適量
- 雞胸肉 1片（川燙後切絲）
- 果醋 適量
- 金桔汁 適量
作法：
- 將枇杷去籽，切成小丁狀。
- 蘆筍川燙後切段。
- 將水梨、鳳梨切成小丁。
- 雞胸肉川燙後，切絲。
- 將美生菜放入大碗中，加入以上所有切好的食材。
- 淋上適量的果醋和金桔汁，輕輕拌勻。
- 將拌好的沙拉置於冰箱中冷藏約20分鐘，使味道更融合。
- 取出後即可享用。
立秋養生食譜：紅棗蓮藕排骨湯
食材：- 排骨 500克
- 紅棗 10-12顆
- 蓮藕 1根（約300克）
- 枸杞 1大匙
- 生姜 3片
- 水 10杯（約2.5公升）
- 鹽 適量
作法：
- 排骨洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘，撇去浮沫後撈起備用。
- 蓮藕去皮，切成厚片或大塊。
- 紅棗去核，洗淨。
- 在一大鍋中加入10杯水，放入已汆燙過的排骨、蓮藕、紅棗、枸杞和生姜片。
- 將湯料煮至大火滾後，轉小火煮1.5小時至排骨軟熟，湯汁濃郁。
- 最後，根據個人口味加入適量鹽調味即可。
立秋禁忌：飲食忌辣、晚睡早起易傷身
到了立秋也象徵著天氣的轉變，除了飲食上需要有所調整以外，還需有7個禁忌需要遵守，避免傷到身體、觸怒到神明。
立秋禁忌1：不宜過燥的食物
立秋不宜吃太多辛辣的食材，也不宜食用太過補的食材，避免腸胃與肺過燥。立秋禁忌２：忌晚睡早起
雖說立秋到了，但暑氣依然在，會呈現白天熱晚上涼的情況，最好是能夠早睡早起，若是晚睡容易著涼，且早起天氣冷熱變化大，容易影響到身體機能。立秋禁忌３：避免出入人多的地方
立秋對應人體器官是肺，再加上秋天屬燥，透過空氣傳染的疾病也變多了，因此要盡量減少出入人多的地方，預防傳染病的感染。立秋禁忌４：忌悲傷
立秋要保持心靈上的平靜，若是過度悲傷可能會衰整年，且以中醫的角度認為，悲傷容易傷到肺，所以需要保持心情平靜、愉快。立秋禁忌５：忌吃瓜
古人說立秋「少吃瓜，多吃果」，因為天氣漸涼，立秋要少吃西瓜等涼性的瓜類，養好身體。另外一種說法則是，在夏天天氣炎熱多會吃生冷的食物，脾胃的功能受到影響，立秋後需要好好調理。立秋禁忌6：忌破壞農田穀物
立秋需要「護秋」，也就是守護穀物，避免去踐踏農田作物，否則恐會惹怒穀神。立秋禁忌7：忌玩蟋蟀
立秋的「秋」在商周文字中以蟋蟀作為象形文字，而蟋蟀也是秋天的昆蟲，因此借此形狀來代表秋祭，故古人忌在立秋時玩弄蟋蟀。
立秋轉運方法
立秋的前一天被稱作「絕日」，今年絕日為8月6日，命理專家柯柏成表示，這天過去有壞習慣想改的，例如戒菸、戒酒，若選這天來下定決心改變就會特別容易成功。
另外，在立秋早上在臥室正北方放置一杯蜂蜜檸檬水，且不得加上蓋子放置一天，可以吸引主管人緣桃花的護法神庇佑，隔天早上起床後喝掉，單身未婚者可以增進桃花姻緣，已婚者則是夫妻關係甜蜜度增加。
至於健康運，立秋早上出門前，在家門內大門處任一牆壁上，用紅包袋寫上「今日立秋，百病皆休」的字樣貼在牆壁上，隔日再取下拿到廚房水槽處化掉，即可增加健康運。
＊民俗說法僅供參考，不代表本新聞網立場＊
參考資料
農業部知識網
柯柏成/命理
小孟老師星座塔羅牌之清水孟
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