位於台南的知名法式甜點「河床甜點」，營業時間總吸引大批人潮排隊打卡，朝聖精緻又美味的餅乾和小蛋糕，日前卻宣布停業，令粉絲感到不捨。沒想到，「河床甜點」後續卻爆出負面消息，業者也第一時間發文道歉，承認「不經意間傷害到信任我們的客人及夥伴」，引起熱議。
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「河床甜點」本月初才宣布，將與烘焙教室「上游實驗室」在明（2025）年2月同步結束營業，不過停業消息卻伴隨負面傳聞，有知情人士紛紛在社群平台現身討論，疑似管理方面出問題。針對爭議事件，「河床甜點」昨（19）日發文表示，「這陣子有許多關於河床過去的消息，造成各位的擔憂，我們深感抱歉」。
「河床甜點」進一步說明，自2022年開業至今，在安排人事制度、產品包裝上，皆曾面臨許多關卡，「過去的我們做的不夠周全，沒能在第一時間用最適當的方式處理，不經意間傷害到信任我們的客人及夥伴，再次表示誠摯的歉意」。經兩年不斷調整和改善，「河床甜點」指出，雖不盡完美，但始終希望提供更好的產品、環境以及服務品質，如果仍有任何疑慮，非常歡迎第一時間聯繫，「我們虛心受教，並會儘速回應及協助後續處理，感謝所有關注及支持河床的各位」。
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值得關注的是，有網友在道歉貼文下拋出疑問，「你們真的有把學員做的馬卡龍拿來販售嗎？」對此，「河床甜點」也回應，內部夥伴授課後，確實會將老師示範作品拿來販售，不過馬卡龍較為特殊，「有鑑於顧慮，河床已無販售該課程相關馬卡龍產品」；還有網友指出，「東西很好吃！但聽說管理上有改善的空間」，「河床甜點」則說，「謝謝您的喜愛，我們會更以檢討改善」。
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