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正宗「網咖泡麵」這樣煮!老闆教3撇步 20萬人秒懂:難怪好吃

編輯 蕭意溎 報導
發佈時間:2024/05/18 08:14
最後更新時間:2024/05/18 08:14
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不少人認證網咖泡麵特別好吃。(示意圖/shutterstock達志影像)
不少人認證網咖泡麵特別好吃。(示意圖/shutterstock達志影像)

許多人都說網咖泡麵特別好吃,不過自己在家煮卻無法重現同樣的味道,讓人不禁好奇究竟是什麼煮法,讓泡麵變得如此美味,YouTuber「在家做生魚片Making sashimi at home」就以網咖老闆身分,用三步秘訣教大家煮出網咖泡麵。

網咖的泡麵讓許多人流連忘返。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
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「在家做生魚片Making sashimi at home」近日上傳一部影片,教大家在家煮出傳說中的網咖泡麵。

第一步就是煮泡麵水不要多,剛好蓋過麵塊就好,泡麵袋用剪開的,不要撕開的。

 
緊接著第二步,拿出調味料包,加入水裡煮滾後,水滾再放麵條,再燙10秒左右把麵撈起來,並將麵條放置在一旁。
 
第三步則是,先打一顆雞蛋在鍋子裡,用夾子撥水,避免雞蛋黏在鍋底,接著再開中火力,計時2分鐘後,如果想添加其他食材,比如青江菜或火鍋料等,可以在這時候放,最後蛋煮成固體後,再將麵放入煮滾,就可以出鍋了。

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影片曝光後,立刻有20萬網友點閱,並紛紛留言「不愧是專業的,看起來就有網咖泡麵的味道」、「太強了 隔著螢幕都能聞到網咖」、「還少一個全世界最好喝的 網咖紅茶」、「原來是這樣,我雞蛋先下每次黏鍋底」。
 
也有過來人分享回憶,「以前還要先煮花椰菜、小貢丸才下油包跟蛋一起煮才不黏鍋,最後撈起下麵還要加一點鹽、白胡椒,倒碗時湯還不能淹過麵太多,這樣味道才夠濃縮,這樣下一單才會點手搖飲料」。
 

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