暑假天氣一天比一天炎熱，很多人吃冰消暑，但是你有吃過鹹的冰嗎？有一種鹹冰棒，不但吃起來有淡淡鹹味，還顛覆傳統，推出創意吃法，冰棒加上一點醬油，吃起來照樣暑氣全消；另外，台中也有冰品師傅設計創意冰淇淋，外觀跟豆皮壽司幾乎一模一樣，不過裡面可是冰涼的冰淇淋。
這個豆皮壽司看起來沒什麼特別的地方，不過一吃下去，才發現這裡頭竟然包著冰淇淋。客人：「甜的又吃鹹的，覺得好像不對味，可是這2種搭配起來，我覺得好舒服的感覺。」
一口咬下，冰冰涼涼，甜鹹交錯，許多人都是第一次吃到，這種冰淇淋外層使用豆皮，裡面放入米香，再加一球香草口味冰淇淋，然後撒上第二層米香，最後擺一點櫻花蝦和海苔絲，就完成了。客人：「有點像爆米花的成分在，就覺得好酥、好脆喔。」
創意的豆皮壽司冰淇淋，口感獨特，1個月賣出近百個，不過想吃鹹的冰品，還有別的選擇。記者：「你吃的是什麼冰？」民眾：「我吃的是藍藻葡萄。」記者：「是甜的還是鹹的？」民眾：「鹹的。」
一般的冰棒都是甜的，但是這裡賣的卻是鹹冰棒，還推出創意吃法，淋上一點醬油，就能吃出不同風味。民眾：「不錯，史無前例，第一次這樣吃，嘖嘖…，鹹鹹甜甜的。」記者：「有沒有這樣吃過？」民眾：「沒有。」
吃法特殊，吸引不少人特地來嚐鮮，這裡的鹹冰棒有核桃杏仁、核桃蛋黃、藍藻葡萄和烏梅4種口味，1天可以熱銷2千支，業者在這個夏天推出鹹的冰棒，顛覆傳統要攻佔冰品市場。
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