新「食衛法」上路　嚴法令業者公布「配方」

層出不窮的食安問題，台灣政府硬起來，通過新的「衛生食品管理法」，想用嚴格法令，遏止不肖業者黑心摻雜「非法添加物」，不過消基會提出質疑，治標要治本，如果要徹底根除問題源頭，應該要從稽查做起，但人力是一個很大的問題。</p>

天熱喝涼的，民眾清涼消暑，但您還記得嗎？5月份爆發的食品安全危機，今年5月，爆發毒澱粉危機，但其實食品安全亮紅燈，早在2011年就有塑化劑事件，現在卻又爆發毒餐盒風暴，這樣的飲食安全，您敢吃下肚嗎？

民眾：「不用(擔心)吧？應該沒這麼誇張啊？就不管這些事啊」記者：「不安全也吃喔？」民眾：「年輕就吃嘛，等老了的時候就看看啦。」

民眾看似很豁達，但害怕的人還是佔大多數，只是…。民眾：「其實台灣人很快就忘記了，還是喝得很開心。」

或許新聞事件，可能被遺忘的很快，但留在體內的毒素呢？民眾健康安全要如何把關，政府這次硬起來，通過新的食品衛生管理法。消基會董事長張智剛：「政府主管機關沒有很積極，那個法令放在那邊已經5年了，這次坦白說，如果不是因為毒澱粉的風暴，這次燒得這麼嚴重，我想搞不好還會放多久，是不知道。」

消基會批評，政府反應慢半拍，但這次的食衛法通過，重懲不法添加物的業者，讓消基會確實鬆了一口氣，但真的能落實嗎？張智剛：「目前我們感受的到的是說，各地方的食品衛生檢查的人員，其實人力是不足的，我們未來會督促政府，積極去做。」

根據台灣公共衛生促進協會統計，台灣平均每位國民，可以分配到的食品管理經費，約有34塊，僅僅只有美國和英國的20%，這次新「食品衛生法」上路，能不能徹底把關民眾食品安全，大家眼睛睜大盯著看，但新法雖然號稱是全球最嚴格，不過看起來保障卻是最少，因為在第22條食品規定，店家的食品內容物，成分含2種以上，就必須公布食品添加物比例，也就是說，可能獨門配方都會被看光光。

攤販：「因為每個人、每家有每家的秘方，那你被人家公布，人家不就知道你秘方，大家就沒有自己的特色了，儘量不要公開比較好。」

被視為賺錢金雞母的商業機密，現在要變成公開資訊，小老百姓叫苦連天，連吃飯的老本，都有可能不保。攤販：「景氣就不好了，你還管這樣一大堆的，他(政府)自己要去抽啊、抽查啊，不是說向我們開刀，像現在有毒麵粉，你們不能找我們做事的啊！你應該頭、頭他們怎麼樣，你要去查啊！」

食品安全在台灣亮紅燈，從政府到基層攤販，全繃緊神經，「毒餐盒事件」又再度挑起敏感神經，火燒眉頭之際，政府的新法令，是否有重重提起，輕輕放下的疑慮，就看這次的危機處理，能夠在民眾心中拿幾分。</p>